Soupe miso au tofu et algues

Name: Soupe miso au tofu et algues
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 200 gramme Tofu; 2 cuillère à soupe Algues; 3 cuillère à soupe Miso; 4 tasse Eau; 1 pièce Oignon vert

Soupe miso au tofu et à l’algue : un apport de fibres favorable à l’intestin.

À base de plantes Végane Soutien digestif

90%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Cette soupe miso au tofu et aux algues apporte un bol réconfortant à base de plantes avec une légère pertinence pour la santé intestinale. Le miso offre des notes de fermentation subtiles, tandis que les algues apportent des fibres et des minéraux, et le tofu fournit une protéine végétale satisfaisante. Le bouillon léger se laisse facilement boire et se prépare rapidement, ce qui en fait un ajout pratique à une routine de semaine équilibrée. Consommer régulièrement des aliments fermentés et des ingrédients riches en fibres peut favoriser la digestion et contribuer à un régime varié et favorable à l'intestin dans le cadre d'une alimentation diversifiée axée sur les plantes.

Préparation 15 min Cuisson 12 min Facile

Pourquoi cette recette vous convient

Riche en fibres provenant des algues et d'ingrédients d'origine végétale.
Intègre la fermentation au miso pour une vraie profondeur de saveur.
Préparation rapide et minimale avec un profil doux et favorable à l'intestin.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

2 portions

Tofu 200 gramme

Seaweed 2 cuillère à soupe

Miso 3 cuillère à soupe

Eau 4 tasse

Onion, green 1 pièce

Instructions

Dans une casserole, portez l'eau à ébullition.

Ajoutez du miso dans l'eau bouillante et remuez jusqu'à ce qu'il soit dissous.

Ajoutez du tofu coupé en dés et des algues dans la casserole.

Laissez mijoter pendant environ 5 minutes.

Coupez l'oignon vert en tranches et saupoudrez-le sur le dessus avant de servir.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

140 kcal Calories

11 g Protéines

12 g Glucides

2 g Fibres

3 g Sucre

6 g Lipides

1 g Graisses saturées

0.9 g Sel

FAQ

Qu'est‑ce qui compose la soupe miso au tofu et algues et quels sont les bienfaits potentiels ?

Elle contient du miso fermenté, du tofu pour les protéines et des algues pour les fibres et les minéraux; dans le cadre d'une alimentation variée axée sur les plantes, elle peut aider à soutenir la digestion.

Cette soupe est-elle végétalienne ?

Oui, elle est végane; vérifiez si le miso est sans gluten si nécessaire.

Puis‑je la rendre sans gluten ?

Oui, utilisez du miso sans gluten (à base de riz) et assurez-vous que les autres ingrédients soient sans gluten.

Comment conserver les restes et les réchauffer ?

Conservez les restes au réfrigérateur et consommez-les dans 1–2 jours; réchauffez-les doucement et évitez de faire bouillir le miso.

Puis‑je remplacer les algues ou ajouter d'autres légumes ?

Oui. Utilisez du wakame ou du nori et vous pouvez ajouter des épinards, des champignons ou des carottes.

Cette soupe est-elle riche en sodium ?

Le miso et les algues peuvent être salés. Utilisez un miso peu salé ou réduisez la quantité et rincez les algues si nécessaire.

Comment puis‑je augmenter la teneur en protéines ?

Ajoutez plus de tofu ou d'autres sources de protéines comme des edamames.

Combien de temps faut‑il pour la préparation ?

Environ 15–20 minutes.

Des considérations pour la santé intestinale ?

Le miso fermenté et les fibres des algues peuvent soutenir la digestion dans le cadre d'une alimentation variée à base de plantes. En cas de troubles GI, consultez un professionnel de santé.