Description de la recette
July 28, 2026
Menopause Support Salmon Lentil Skillet
A comforting salmon-lentil skillet to support digestion and fiber diversity.
Riche en fibres
Riche en Antioxydants
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Les lentilles à haute teneur en fibres apportent une portion substantielle de fibres d’origine végétale.
- Comprend du saumon riche en oméga-3 et de l’huile d’olive pour des graisses favorables à l’intestin.
- Dîner facile en semaine avec des étapes simples et un équilibre entre protéines, fibres et graisses saines.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Saumon
2
piece
Lentilles
1
cup
Huile, olive
2
tablespoon
Oignon
1
piece
Ail
2
clove
Jus de citron
1
tablespoon
Persil
2
tablespoon
Sel
0.5
teaspoon
Poivre noir
0.25
teaspoon
Instructions
1
Rincer les lentilles à l’eau froide puis égoutter. Cuire les lentilles dans de l’eau bouillante pendant 15–20 minutes jusqu’à tendreté. Égoutter et réserver.
2
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon haché et l’ail, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes.
3
Ajouter les lentilles cuites à la poêle et mélanger. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
4
Placer les filets de saumon sur le mélange de lentilles. Couvrir et cuire 8–10 minutes, jusqu’à cuisson du saumon.
5
Presser le jus de citron frais sur le saumon et parsemer de persil haché avant de servir.
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Nutrition
730 kcal
Calories
69 g
Protéines
60 g
Glucides
22 g
Fibres
3 g
Sucre
38 g
Lipides
7 g
Graisses saturées
1.2 g
Sel
FAQ
Ce plat convient-il à une alimentation pendant la ménopause ?
Oui. Il associe protéines, oméga-3 et fibres pour soutenir une énergie et une digestion stables pendant la ménopause.
Quels sont les principaux bienfaits pour la santé pendant la ménopause ?
Les oméga-3 du saumon soutiennent le cœur et le cerveau; les lentilles apportent des fibres et des protéines végétales pour la satiété et la santé intestinale.
Puis-je remplacer le saumon ou les lentilles ?
Oui. Remplacez le saumon par une autre protéine comme du poulet, du tofu ou du tempeh. Vous pouvez garder les lentilles ou les remplacer par une autre légumineuse ou un grain cuit.
Y a-t-il des allergènes courants ?
Le plat contient du poisson et des lentilles; évitez si vous êtes allergique au poisson ou aux légumineuses.
Ce plat est-il sans gluten ?
Oui, tel quel, il est sans gluten. Veillez à éviter la contamination croisée si nécessaire.
Combien de temps cela prend-il à préparer ?
Environ 30–35 minutes au total.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez dans un contenant hermétique 3–4 jours; réchauffez doucement.
Puis-je congeler ce plat ?
Vous pouvez congeler les lentilles et le saumon cuits, mais la texture peut changer; mieux à consommer frais ou dans les mois qui viennent.
Quels accompagnements vont bien ?
Des légumes cuits à la vapeur ou rôtis comme le brocoli, les épinards ou d’autres légumes riches en fibres.
Comment ajuster le goût ou le sel ?
Utilisez le jus de citron et le persil pour éclaircir les saveurs; réduisez le sel ou omettez-le; poivre au goût.