Salade déjeuner au saumon et quinoa riches en protéines et en fibres

Un déjeuner salade au saumon et au quinoa favorable à l'intestin qui soutient la digestion et la diversité des fibres.

Riche en Protéines Riche en fibres
88%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

Votre correspondance microbiome

Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.

—
Correspondance microbiome
🔐
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée

Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.

Se connecter Créer un compte

Description de la recette

Éclair, nourrissant et riche en protéines, ce déjeuner salade de saumon et quinoa riche en protéines et en fibres associe un saumon tendre et croustillant avec du quinoa riche en fibres et des légumes croquants. Chaque bouchée apporte des protéines équilibrées et des glucides complexes pour maintenir l'énergie tout en soutenant une digestion en douceur. Le mélange de types de fibres aide à nourrir les bactéries intestinales bénéfiques et à soutenir la diversité microbienne, tandis que des légumes colorés apportent des polyphénols et des composés végétaux. Facile à personnaliser pour les semaines chargées, cette salade s'inscrit dans une approche variée et axée sur les fibres pour une alimentation équilibrée et des repas quotidiens favorables à la santé intestinale.

July 28, 2026
Salade déjeuner au saumon et quinoa riches en protéines et en fibres
Préparation 20 min Cuisson 20 min Moyen

Compatibilité avec votre profil personnel

Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.

--
Global
🔒
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette

Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.

✓ Enregistrer vos régimes et préférences ✓ Vérifier allergies et intolérances ✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux ✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Créer un compte gratuit Se connecter
Prend environ 2 minutes.
Auto-évaluation en 2 minutes Un test du microbiome intestinal est-il utile pour vous ? Répondez à quelques questions rapides et découvrez si un test du microbiome est réellement utile pour vous. ✔ Prend seulement 2 minutes ✔ Basé sur vos symptômes et votre mode de vie ✔ Recommandation claire oui/non Vérifier si un test me convient

Pourquoi cette recette vous convient

  • Équilibré grâce aux protéines du saumon, aux céréales complètes du quinoa et à la fibre des légumes pour soutenir la digestion.
  • Comprend des légumes et des herbes colorés qui apportent des polyphénols et une diversité végétale.
  • Préparation simple et adaptable, adaptée aux semaines chargées sans sacrifier la qualité pour la santé intestinale.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
75
🧬 Soutien de la diversité
80
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
10
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Saumon
2 piece
Saumon
Quinoa
1 cup
Quinoa
Mixed vegetables
2 cup
Mixed vegetables
Jus de citron
2 teaspoon
Jus de citron
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
Fresh herbs
2 tablespoon
Fresh herbs

Instructions

1

Cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage et le laisser refroidir.

2

Assaisonner les filets de saumon avec du sel et du poivre, puis les cuire au four ou les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient effilochés.

3

Couper les légumes mélangés en morceaux de la taille d'une bouchée.

4

Dans un grand bol, combiner le quinoa refroidi, le saumon émietté et les légumes hachés.

5

Arroser d'huile d'olive et de jus de citron, puis mélanger délicatement pour bien enrober.

6

Parsemer d'herbes fraîches et servir immédiatement ou réfrigérer pour plus tard.

Plus de recettes pour votre intestin

Salade de pois chiches au citron et concombre 90% Santé intestinale
Salade de pois chiches au citron et concombre
15 min
Tacos de patates douces rôties et haricots noirs 92% Santé intestinale
Tacos de patates douces rôties et haricots noirs
15 min
Salade d'aubergines rôties et lentilles 90% Santé intestinale
Salade d'aubergines rôties et lentilles
20 min
Spanish bean salad with tomato and onion 95% Santé intestinale
Spanish bean salad with tomato and onion
15 min
Salade de lentilles à la tomate et au persil 83% Santé intestinale
Salade de lentilles à la tomate et au persil
15 min
Soupe de courgettes avec pain complet 90% Santé intestinale
Soupe de courgettes avec pain complet
15 min
Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

520 kcal Calories
34 g Protéines
64 g Glucides
12 g Fibres
5 g Sucre
16 g Lipides
3 g Graisses saturées
1.0 g Sel

FAQ

Qu'est‑ce qui rend cette salade riche en protéines et en fibres?
Le saumon et le quinoa apportent protéines et fibres; les légumes ajoutent des fibres supplémentaires; l'huile d'olive apporte des graisses saines; repas équilibré.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Oui, naturellement sans gluten; assurez‑vous que les ingrédients ajoutés ne contiennent pas de gluten; le quinoa est sans gluten s'il n'est pas contaminé.
Puis-je préparer cela à l'avance pour mes repas?
Oui; cuire le quinoa, préparer le saumon et hacher les légumes à l'avance; conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Puis-je remplacer le saumon par une autre protéine?
Oui; remplacer par du poulet, du tofu, du tempeh ou des pois chiches; ajuster le temps de cuisson.
Quels allergènes faut-il connaître?
Contient du poisson; en cas d'allergie, remplacer par une protéine végétale; vérifier les herbes pour tout allergène potentiel.
Comment augmenter le total de fibres ou varier le goût?
Ajouter davantage de légumes, des haricots, de l'avocat; utiliser des herbes différentes, du zeste de citron, des graines.
Combien de portions et quelles sont les calories par portion?
Pour 2 portions; les calories varient, environ 400–520 kcal par portion.
Comment conserver les restes?
Refroidir rapidement et conserver dans des contenants hermétiques au réfrigérateur; 1–3 jours.
Puis-je remplacer le quinoa par un autre grain?
Oui; remplacer par du riz brun, du bulgur ou du couscous; les temps de cuisson varient; la texture changera.