Description de la recette
July 26, 2026
Cacciatore de poulet avec légumes supplémentaires
Plat de poulet chaud et riche en légumes, favorisant une digestion douce et la diversité.
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce à des légumes et des feuilles supplémentaires.
- Des aliments végétaux colorés augmentent les polyphénols et la diversité alimentaire.
- Protéine maigre avec de l'huile d'olive favorise des repas équilibrés sans sacrifier le goût.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
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Nutrition
420 kcal
Calories
28 g
Protéines
20 g
Glucides
7 g
Fibres
9 g
Sucre
16 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
En quoi cette version diffère-t-elle du cacciatore de poulet traditionnel ?
Elle ajoute des légumes supplémentaires pour plus de fibres et de diversité végétale, tout en conservant une sauce savoureuse.
Quelles légumes ajouter pour augmenter la diversité en fibres ?
Un mélange de poivrons, courgettes, champignons, oignons, carottes et légumes à feuilles fonctionne bien.
Puis-je utiliser des cuisses ou des filets de poulet, et lequel est préférable ?
Les deux conviennent; les cuisses restent plus juteuses, les filets sont plus maigres.
Combien de temps faut-il pour la cuisson ?
Environ 45–60 minutes au total.
Puis-je préparer à l'avance ou congeler les restes ?
Oui. Refroidir les restes et les conserver au réfrigérateur 3–4 jours ou congeler 2–3 mois.
Cette recette est-elle sans gluten et sans produits laitiers ?
Elle peut l’être si vous utilisez des ingrédients sans gluten et sans lactose.
Comment adapter la recette pour servir plus de personnes ?
Multipliez les ingrédients et utilisez une grande poêle; prévoyez suffisamment de liquide pour mijoter.
Comment conserver les restes et pendant combien de temps ?
Refroidir et conserver dans des contenants hermétiques au réfrigérateur 3–4 jours; congeler pour plus longtemps.
Qu'est-ce que les polyphénols et pourquoi sont-ils bénéfiques dans ce plat ?
Ce sont des composés végétaux avec des propriétés antioxydantes; varier les légumes augmente leur apport.
Puis-je ajuster l'assaisonnement ou le niveau de piquant ?
Oui. Ajustez le sel, le poivre, l’ail et les herbes; ajoutez du piment selon le goût.