Os micro-organismos do intestino digerem partes da sua dieta que não consegue digerir plenamente sozinho. Durante este processo, produzem metabólitos como ácidos gordos de cadeia curta (SCFAs), gases e outras moléculas pequenas.
Estes metabólitos atuam localmente no intestino e também podem percorrer a corrente sanguínea. Por exemplo, os SCFAs ajudam a nutrir as células que revestem o intestino e podem apoiar a barreira intestinal, o que ajuda a impedir que gatilhos nocivos atravessem para onde não devem.
Os metabólitos microbianos também “conversam” com os sistemas do corpo ao sinalizar células imunitárias e afetar como o seu corpo lida com açúcar e gordura. Quando a produção de metabólitos não está desequilibrada, pode alterar o ambiente intestinal, o conforto da digestão e o tom inflamatório.