Mussels with leek and carrot

Gentle, fiber-rich mussels with leek and carrot for digestion support

92%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

This mussels dish pairs leek and carrot in a light, warming broth for a quick, weeknight meal. Leeks contribute gentle prebiotic fibers and subtle sweetness, while carrots add fiber and polyphenols to support a diverse gut-friendly diet. Mussels supply lean protein and minerals to round out a balanced plate. The dish fits into a varied, plant-rich eating pattern, offering fiber diversity from the vegetables and a simple way to enjoy seafood. A warm, practical option for everyday meals that respects gut health without fuss.

June 20, 2026
Mussels with leek and carrot
Przygotowanie 15 min Gotowanie 20 min Bardziej wymagający

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Rich in fiber from leek and carrot supporting gut health.
  • Includes seafood protein and colorful vegetables for polyphenols and diversity.
  • Minimal processed ingredients with a simple, weeknight-friendly preparation.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
80
🍇 Gęstość polifenoli
70
🧬 Wsparcie różnorodności
60
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
82
🫧 Wsparcie fermentacji
10
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
80

Składniki

Małż
500 gram
Małż
por
1 piece
por
Carrot
2 piece
Carrot
oliwa z oliwek
2 tablespoon
Garlic
2 clove
Garlic
bulion warzywny
500 ml
Salt
1 teaspoon
Salt
czarny pieprz
0.5 teaspoon
Parsley
2 tablespoon
Parsley

Instrukcje

1

Clean the mussels under cold running water, scrubbing the shells and removing any beards.

2

Thinly slice the leek and carrot, and mince the garlic.

3

In a large pot, heat olive oil over medium heat and sauté the leek and carrot until softened, about 5 minutes.

4

Add the minced garlic and cook for another minute, until fragrant.

5

Pour in the vegetable broth and bring to a simmer.

6

Add the cleaned mussels to the pot, cover, and cook for 5-7 minutes or until the mussels have opened.

7

Season with salt and black pepper to taste.

8

Garnish with chopped parsley before serving.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Trout with fennel and potato 82% Zdrowie jelit
Trout with fennel and potato
15 min
Dutch shrimp salad with yogurt 88% Zdrowie jelit
Dutch shrimp salad with yogurt
15 min
Plaice fillet with spinach and whole-grain couscous 88% Zdrowie jelit
Plaice fillet with spinach and whole-grain couscous
15 min
Beetroot soup with dill 90% Zdrowie jelit
Beetroot soup with dill
20 min
Salmon with red cabbage and quinoa 90% Zdrowie jelit
Salmon with red cabbage and quinoa
15 min
Mackerel salad with potato and cucumber 84% Zdrowie jelit
Mackerel salad with potato and cucumber
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

280 kcal Kalorie
28 g Białko
18 g Węglowodany
4 g Błonnik
5 g Cukier
5 g Tłuszcz
1 g Tłuszcze nasycone
1.2 g Sól

FAQ

Czy to danie bezglutenowe?
Tak. Jest naturalnie bezglutenowe, o ile nie dodasz składników lub sosów zawierających gluten.
Czy mogę zastąpić małże innymi owocami morza lub roślinnym białkiem?
Tak. Możesz użyć innych szybkich owoców morza, np. krewetek, albo roślinnej alternatywy jak ciecierzyca.
Ile czasu to zajmuje?
Około 20–30 minut.
Jak oczyścić małże i jak sprawdzić, czy są gotowe do gotowania?
Opłucz, odrzuć te, które są otwarte i nie zamykają się po potrząśnięciu, usuń tzw. brądzik (wąsy) jeśli występują i odrzuć uszkodzone skorupy.
Czy to bezpieczne w ciąży?
W pełni ugotowane owoce morza są zazwyczaj bezpieczne w umiarkowanych ilościach; unikaj surowych lub niedogotowanych; skonsultuj się z lekarzem i stosuj się do zaleceń lokalnych.
Jakie są główne korzyści zdrowotne pora i marchewki w tym daniu?
Por dostarcza błonnika prebiotycznego i delikatnej słodyczy; marchew dostarcza błonnika i polifenoli, które wspierają zdrowie jelit.
Jak rozpoznać, że małże są ugotowane?
Są ugotowane, gdy skorupki się otwierają; odrzuć te, które pozostają zamknięte po gotowaniu.
Jak przechowywać resztki?
Schnie ostudzić i wstawić do lodówki w ciągu 2 godzin; przechowywać w szczelnym pojemniku i spożyć w 1–2 dni; podgrzewać delikatnie.
Z czym podawać?
Z chrupiącym chlebem do maczania w sosie, lekką sałatką lub gotowanymi ziemniakami; wytrawne białe wino dobrze pasuje.