SCFA to krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe — octan, propionian i butyran — produkowane przez bakterie jelitowe podczas fermentacji błonnika. Sprawdź, jak powstają, jak wspierają zdrowie jelit, które pokarmy je dostarczają i jak zwiększyć ich poziom.
SCFA (z ang. short-chain fatty acids, krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe) to małe cząsteczki — głównie octan (C2), propionian (C3) i butyran (C4) — powstające, gdy bakterie jelitowe fermentują błonnik pokarmowy. Butyran zasilaje komórki jelita grubego i wspiera barierę jelitową, propionian trafia do wątroby i uczestniczy w metabolizmie glukozy, a octan wpływa na metabolizm całego organizmu. Ilość SCFA, którą wytwarzasz, zależy od składu mikrobioty i diety.