Twoje mikroorganizmy jelitowe trawią węglowodany, błonnik i niektóre białka. Dzięki temu korzystają ze szlaków metabolicznych, które przekształcają składniki pokarmowe w małe cząsteczki. Te produkty mogą wspierać wykorzystanie energii i pomagać w utrzymaniu prawidłowego stanu jelit.
Dobrym przykładem jest fermentacja błonnika pokarmowego. Korzystne bakterie rozkładają błonnik na kwasy tłuszczowe krótkołańcuchowe (np. kwas masłowy), które mogą odżywiać komórki jelitowe i wspierać zdrowszy nabłonek jelitowy.
Gdy szlaki metaboliczne zmieniają się, trawienie i metabolizm mogą również ulegać zmianom. Na przykład różne mikroby wytwarzają różne metabolity, a równowaga tych związków chemicznych może wpływać na sygnały zapalne oraz to, jak organizm radzi sobie z glukozą i tłuszczami.