Eubacterium – rodzaj bakterii zaangażowany w fermentację błonnika

Eubakteriumto jest rodzaj bakterii, który zazwyczaj uważa siępozytywny ze względu na jego klasyfikację jako rodzajbakterie Gram-dodatnieOto szczegółowe omówienie Eubacterium i przyczyn, dla których jest ono klasyfikowane w ten sposób.

Kluczowe cechy Eubacterium

1. Cechy bakterii Gram-dodatnichEubacterium jest bakterią Gram-dodatnią, co oznacza, że posiada gruby warstwę peptydoglikanu w ścianie komórkowej, która zatrzymuje fiolet krystaliczny stosowany w barwieniu Grama. Dzięki temu bakteria wykazuje się fioletowym zabarwieniem pod mikroskopem. Bakterie Gram-dodatnie są również zazwyczaj bardziej odporne na uszkodzenia fizyczne i pewne czynniki stresowe środowiskowe dzięki tej grubej ścianie komórkowej.

2. Kształt i StrukturaBakterie mają kształt pałeczek (bacyli) lub czasami mogą przybierać formę kulistą (koków). Rodzaj Eubacterium może wykazywać zarówno wzrost beztlenowy (bez tlenu), jak i wzrost fakultatywnie beztlenowy (zdolny do przetrwania zarówno z obecnością, jak i bez tlenu), co jest typowe dla niektórych gatunków należących do tego rodzaju.

3. Nie tworzące zarodnikówWiększość gatunków z rodzaju Eubacterium nie tworzy zarodników, co odróżnia je od niektórych innych bakterii Gram-dodatnich zdolnych do sporulacji (np.Clostridium).

4. Metabolizm beztlenowyWiele gatunków Eubacterium to beztlenowce obowiązkowe, co oznacza, że najlepiej rozwijają się w środowiskach pozbawionych tlenu. Niektóre gatunki Eubacterium odgrywają ważną rolę w mikrobiocie jelit człowieka, gdzie wspomagają procesy takie jak fermentacja.

5. Pożyteczna rola w jelitach człowiekaWiele gatunków bakterii z rodzaju Eubacterium stanowi część fizjologicznej flory przewodu pokarmowego człowieka. Uczestniczą w rozkładzie błonnika pokarmowego, przyczyniając się do procesu fermentacji oraz produkcji krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, takich jak butyran, które wywierają korzystny wpływ na zdrowie jelit i układ odpornościowy.

Dlaczego Eubacterium jest uważany za „pozytywny”

• Gram-dodatnieJak wspomniano, aspekt „pozytywny” odnosi się do reakcji bakterii na barwienie Gramem (wskazującej na grubą strukturę ściany komórkowej).

• Pożyteczne działanie w jelicieNiektóre gatunki bakterii z rodzaju Eubacterium są uważane za korzystne, ponieważ pomagają w trawieniu złożonych węglowodanów, wspierają zdrowie jelit i produkują metabolity wspomagające układ odpornościowy.

• BezpasożytniczyWiele gatunków bakterii z rodzaju Eubacterium jest niepatogennych i stanowi część normalnej mikrobioty człowieka, co oznacza, że zazwyczaj nie są związane z wywoływaniem chorób. Zamiast tego przyczyniają się do utrzymania równowagi ekosystemu mikrobiologicznego w organizmie.

Podsumowując,Eubakteriumjest uważana za "pozytywną", ponieważ jest bakterią Gram-dodatnią i w pewnych kontekstach odgrywa korzystną rolę dla zdrowia człowieka, szczególnie w mikrobiocenie jelit.

Czego powinnam jeść, aby zwiększyć poziom Eubacterium?

Aby wspierać wzrost korzystnychEubakteriumgatunki w jelitach, kluczowe jest skupienie się na diecie wspierającej zdrową, zrównoważoną mikrobiotę. Ponieważ wiele gatunków Eubacterium uczestniczy w fermentacji błonnika pokarmowego, ich wzrost można stymulować poprzez spożywanie pokarmów bogatych wprebiotyki—substancje wspomagające wzrost korzystnych bakterii jelitowych.

Oto kilka zaleceń żywieniowych, które mogą pomóc w zwiększeniu liczby Eubacterium i innych korzystnych bakterii w jelitach:

1. Pokarmy bogate w błonnik

Eubacterium rozwija się wbłonnik pokarmowy, szczególniewęglowodany złożonektóre nie są trawione przez żołądek i jelito cienkie, ale są fermentowane przez bakterie jelitowe w jelicie grubym. Produkty bogate w błonnik to:

• Pełnoziarniste produkty: Owies, jęczmień, komosa ryżowa, brązowy ryż i produkty pełnoziarniste.
• Białkowce Fasola, soczewica, ciecierzyca i groch.
• Owoce : Jabłka, banany (szczególnie niedojrzałe), gruszki, jagody i owoce cytrusowe.
• WarzywaKarczochy, szparagi, brokuły, kapusta brukselska oraz warzywa liściaste, takie jak szpinak i jarmuż.
• Warzywa korzenioweSłodkie ziemniaki, marchew i buraki.

2. Skrobiopodobne substancje oporne

Skrobiopodobne substancje opornesą rodzajem błonnika, który gatunki Eubacterium wraz z innymi korzystnymi bakteriami jelitowymi mogą fermentować, produkując korzystne krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA), takie jak butyrynian, który wywiera pozytywne działanie na zdrowie jelit.

• Zielone bananylub niedojrzałych bananów plantain.
• Ugotowane i schłodzone ziemniaki(proces schładzania zwiększa zawartość skrobi opornej).
• Ugotowany i schłodzony ryż.
• Białkowce (fasola, ciecierzyca) są również dobrymi źródłami.

3. Pokarmy prebiotyczne

Prebiotyki to naturalne związki występujące w niektórych produktach spożywczych, które specjalnie wspomagają i stymulują wzrost korzystnych bakterii jelitowych, takich jak Eubacterium.

• Czosnek Zawiera inulinę, błonnik prebiotyczny wspomagający wzrost korzystnych bakterii jelitowych.
• Cebula Bogaty w inulinę i frukto-oligosacharydy (FOS), które wspierają zdrowe bakterie.
• Rzodkiewki Bogaty w inulinę, podobnie jak czosnek i cebula.
• Korzeń cykoriiBogaty w inulinę, często stosowany w suplementach i zamiennikach kawy.
• Topinambur (słoneczniki jadalne)Bogaty w inulinę, która wspiera korzystne bakterie.

4. Fermentowane produkty spożywcze

Fermentowane produkty są bogate w probiotyki, które mogą pomóc utrzymać zdrowe środowisko jelitowe. Choć fermentowane produkty nie zwiększają bezpośrednio ilości Eubacterium, wspierają ogólne zdrowie jelit, co sprzyja wzrostowi wszystkich rodzajów dobrych bakterii.

• Jogurt (na przykład z żywymi i aktywnymi kulturami).
• Kefir Napój mleczny fermentowany bogaty w probiotyki.
• Kiszona kapustaorzechy fermentowane i inne warzywa fermentowane.
• Kimchi Tradycyjna koreańska fermentowana potrawa warzywna.
• Kombucha Herbata fermentowana bogata w probiotyki.

5. Bogate w polifenole produkty spożywcze

Polifenole to związki roślinne działające jako prebiotyki, wspierające wzrost korzystnych bakterii w jelitach, w tym Eubacterium.

• Jagody Jeżyny, maliny, truskawki i borówki amerykańskie.
• Zielona herbataZawiera katechiny, rodzaj polifenoli, które mogą wspomagać rozwój korzystnych bakterii jelitowych.
• Orzechy i nasionaMandle, orzechy włoskie, nasiona lniane i nasiona chia.
• Ciemny czekoladaBogate w polifenole, choć ważne jest wybieranie odmian o wysokim udziale kakao (70% lub więcej).

6. Zdrowe tłuszcze

Zdrowe tłuszcze mogą pomóc stworzyć środowisko sprzyjające wzrostowi dobrych bakterii w jelitach.

• Oliwa z oliwekBogate w tłuszcze jednonienasycone i polifenole.
• Awokado Źródło zdrowych tłuszczów i błonnika.
• Tłuste rybyŁosoś, sardynki i makrela, które zawierają kwasy tłuszczowe omega-3.

7. Minimalizuj spożycie cukru i przetworzonych produktów.

Diety bogate wsłodkie potrawyi przetworzonylub węglowodany rafinowanemoże sprzyjać wzrostowi szkodliwych bakterii i zaburzać równowagę mikrobiomu jelit. Aby utrzymać zdrowy mikrobiom, koncentruj się na pełnowartościowych, niespożywanych produktach i ogranicz spożycie słodkich przekąsek, napojów gazowanych oraz wysoko przetworzonych produktów spożywczych.

Podsumowanie Produktów Spożywczych Wspomagających Rozwój Eubacterium:

• Produkty bogate w błonnikjak pełnoziarniste produkty, warzywa strączkowe, owoce i warzywa.
• Skrobiopodobne substancje opornejak zielone banany, ugotowane i schłodzone ziemniaki oraz strączkowe.
• Pokarmy prebiotycznenp. czosnek, cebulę, pietruszkę i korzeń cykorii.
• Produkty fermentowanejak jogurt, kefir, kapusta kiszona, kimchi i kombucha.
• Pokarmy bogate w polifenolejak jagody, zielona herbata i ciemna czekolada.
• Zdrowe tłuszczez oliwy z oliwek, awokado i tłustych ryb.
• Unikaj nadmiaru cukrów i przetworzonych produktów spożywczych..

Dieta bogata w tego typu produkty wspomaga wzrost korzystnych bakterii, takich jak Eubacterium, oraz wspiera zdrową i zrównoważoną florę jelitową.

 

Odnośniki:

• Wastyk, H.C. i in. "Eubacterium w mikrobiomie jelit człowieka,"Nature Microbiology(2020).
• McDole, J.R. i in. "Rola kwasów tłuszczowych o krótkim łańcuchu w zdrowiu jelit,"Mikroby jelitowe(2018).
• Slavin, J.L. "Błonnik dietetyczny a zdrowie jelit: wspomaganie korzystnych bakterii,"J. Nutr. (2013).
• Roberfroid, M.B. "Prebiotyki i korzyści zdrowotne błonnika,"Recenzje Żywieniowe(2005).
• Ouwehand, A., i in. "Zakwaszone produkty spożywcze i probiotyki w zdrowiu jelit,"Journal of Food Science(2016).
• Hoke, M., i in. "Polifenole i mikrobiota jelitowa,"Odżywianie i zdrowe starzenie się(2017).
• David, L.A. i in. „Dieta szybko i powtarzalnie modyfikuje mikrobiom jelit człowieka,”Przyroda (2014).