Tempeh with kale and potato

Tempeh with kale and potato: a fiber-rich, gut-friendly meal

Plantaardig Vezelrijk
90%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Made with tempeh, kale, and potato, this balanced dish offers plant-forward protein, fiber, and nourishing fats to support gentle digestion. Tempeh provides fermentation-derived benefits and soy-based nutrients, while kale and potato contribute fiber, micronutrients, and polyphenols that feed a diverse gut microbiome. The combination supports steady energy and a satisfying meal pattern, making it easy to incorporate variety and plant-based options into everyday eating. A warm, simple skillet or sheet-pan method keeps preparation approachable for busy days and helps you enjoy gut-friendly flavors.

June 21, 2026
Tempeh with kale and potato
Voorbereiding 15 min Bereiding 25 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rich in fiber from kale and potato and tempeh.
  • Uses fermented tempeh for gut-friendly protein.
  • Colorful vegetables provide polyphenols and nutrition for balanced meals.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
85
🍇 Polyfenolendichtheid
70
🧬 Ondersteuning van diversiteit
70
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
80
🫧 Ondersteuning van fermentatie
85
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
78

Ingrediënten

Tempeh
200 gram
Tempeh
Boerenkool
100 gram
Boerenkool
Aardappel
2 stuk
Aardappel
Olijfolie
2 eetlepel
Zout
1 theelepel
Zout
Zwarte peper
1 theelepel
Zwarte peper

Bereidingswijze

1

Wash and peel the potatoes, then cut them into cubes.

2

In a skillet, heat olive oil over medium heat.

3

Add the cubed potatoes to the skillet and sauté until golden and tender, about 10-12 minutes.

4

Meanwhile, slice the tempeh and add it to the skillet, cooking until browned, about 5 minutes.

5

Add the chopped kale to the skillet and cook until wilted, about 3-4 minutes.

6

Season with salt and black pepper to taste, then serve warm.

Meer recepten voor je darmen

Bananen Havermout Prebiotische Pannenkoeken 92% Darmgezondheid
Bananen Havermout Prebiotische Pannenkoeken
15 min
Peer, walnoten & yoghurt ontbijtbowl 88% Darmgezondheid
Peer, walnoten & yoghurt ontbijtbowl
10 min
Spinazie Linzen Lasagne 92% Darmgezondheid
Spinazie Linzen Lasagne
20 min
Zalm Linzen Salade Kom 92% Darmgezondheid
Zalm Linzen Salade Kom
15 min
Gegrilde halloumi-linzenwrap 88% Darmgezondheid
Gegrilde halloumi-linzenwrap
15 min
Zoete aardappel-kikkererwt curry 92% Darmgezondheid
Zoete aardappel-kikkererwt curry
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

420 kcal Calorieën
22 g Eiwitten
40 g Koolhydraten
7 g Vezels
3 g Suiker
12 g Vet
1 g Verzadigd vet
0.9 g Zout

FAQ

Is tempeh een goede eiwitbron voor dit gerecht?
Ja. Tempeh levert plantaardig eiwit en vezels, wat de spijsvertering ondersteunt. Combineer eventueel met een graan voor extra eiwit.
Is dit recept geschikt voor vegetariërs of veganisten?
Ja. Het is volledig plantaardig en zuivelvrij.
Kan ik dit glutenvrij maken?
Glutengehalte kan voorkomen in tempeh en in sojasausen of marinades. Gebruik gecertificeerde glutenvrije tempeh en glutenvrije sauzen; controleer de ingrediënten.
Hoe krijg ik tempeh krokant?
Snijd tempeh in plakjes, meng met wat olie of marinade, en bak in een koekenpan op middelhoog vuur tot hij aan beide kanten bruin is, of rooster op een bakplaat.
Kan ik dit van tevoren bereiden of voor meal prep?
Ja. Kook de onderdelen van tevoren en bewaar ze apart in de koelkast tot 3–4 dagen; warm ze voorzichtig op.
Welke darmvriendelijke voedingsstoffen biedt dit gerecht?
Tempeh levert fermentatie-gerelateerde voedingsstoffen en soja-gebaseerde voedingsstoffen; kale en aardappelen leveren vezels en micronutriënten; zo samen ondersteunen ze de darmgezondheid.
Hoe bewaar ik restjes?
Laat afkoelen, bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 3–4 dagen; verwarm voorzichtig op.
Kan ik aanpassen met andere groenten of granen?
Ja. Vervang door andere groenten en serveer met rijst, quinoa of andere granen.
Wat als ik een soja-allergie heb?
Tempeh is soja-gebaseerd. Bij soja-allergie vervang je tempeh door een niet-soja-eiwit zoals linzen of kikkererwten en pas de kooktijd aan.