Receptbeschrijving
July 9, 2026
Tempeh Zoete Aardappel Pinda Limoen Pokebowl
Een darmvriendelijke poke bowl met tempeh, vezels en heldere smaken.
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: soy, sulfites, wheat, egg, tree_nut, peanut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten,histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels uit zoete aardappel en groenten.
- Gefermenteerde tempeh voegt darmvriendelijke probiotica en plantaardige eiwitten toe.
- Kleurrijke plantaardige ingrediënten leveren polyfenolen en gebalanceerde macro's.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Tempeh
200
gram
Sweet potato
1
piece
limoensap
2
tablespoon
Peanut butter
2
tablespoon
Paprika, groen
1
piece
Carrot
1
piece
koriander
1
tablespoon
Oil, olive
1
tablespoon
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200 °C (400 °F).
2
Schil en snijd de zoete aardappel in blokjes en meng met olijfolie, zout en peper. Verdeel over een bakplaat en rooster 25-30 minuten tot ze zacht zijn.
3
Verhit de tempeh in een pan tot goudbruin. Voeg limoensap en pindakaas toe en meng goed om de tempeh te bedekken.
4
Snijd de groene paprika en wortel in dunne reepjes.
5
Stel de poke bowl samen door de geroosterde zoete aardappel, tempeh, groene paprika en wortel in kommen te doen.
6
Garneer met verse koriander en eventueel extra limoensap.
Meer recepten voor je darmen
85% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
80% Darmgezondheid
86% Darmgezondheid
82% Darmgezondheid
Voedingswaarden
550 kcal
Calorieën
26 g
Eiwitten
66 g
Koolhydraten
9 g
Vezels
8 g
Suiker
22 g
Vet
4 g
Verzadigd vet
1.3 g
Zout
FAQ
Wat is tempeh en is het geschikt voor vegetariërs/veganisten?
Tempeh is een gefermenteerd sojaproduct met plantaardige eiwitten. Het past bij vegetariërs en veganisten, tenzij je allergisch bent voor soja.
Is deze pokebowl glutenvrij?
Dat kan, mits je glutenvrije ingrediënten gebruikt voor de dressing (bijv. tamari in plaats van gewone sojasaus) en de overige ingrediënten controleren.
Hoeveel eiwit levert dit gerecht?
Tempeh levert een flinke hoeveelheid plantaardig eiwit; de hoeveelheid hangt af van de portie.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van de ingrediënten?
Fermentatie van tempeh kan gunstige bacteriën bevatten; zoete aardappel levert vezels en beta‑caroteen; groenten leveren vezels en polyfenolen; de dressing levert gezonde vetten.
Hoe kan ik dit gerecht minder calorieën of vet laten bevatten?
Gebruik minder pindadressing, beperk olie en kies voor minder zoete aardappel; pas de portie tempeh aan.
Welke allergenen zijn er?
Tempeh bevat soja; pindadressing bevat pinda’s; let op gluten of sesam afhankelijk van de ingrediënten.
Hoe bewaar ik restjes?
Koel binnen twee uur; bewaar de onderdelen apart en verwarm ze voorzichtig op.
Kan ik dit van tevoren maken?
Ja; bereid de componenten vooruit en bewaar de dressing apart tot serving.
Is dit geschikt voor kinderen of kieskeurige eters?
Ja, pas de smaak aan (minder pittig, minder dressing) voor kinderen.