Receptbeschrijving
June 9, 2026
Sesam kool tofu kom
Gezonde sesam-kooltofu-bowl ondersteunt een milde spijsvertering en vezelvariatie.
Plantaardig
vegan
Zuivelvrij
88%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: soy, sulfites, sesame, tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten, histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Vezelrijk door kool en tofu.
- Kleurrijke plantaardige voedingsmiddelen ondersteunen de diversiteit van het dieet.
- Gebalanceerde mix van eiwitten, gezonde vetten en vezels.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Tofu
1
slice
Cabbage, white
1
bowl
Sesame oil
2
teaspoon
Soy sauce
6
teaspoon
Sesame seeds
1
tablespoon
Onion, green
2
piece
Rice
1
cup
Carrot
1
piece
Vinegar
1
tablespoon
Bereidingswijze
1
Snijd de kool en wortel in dunne reepjes.
2
Verkruimel de tofu boven een kom.
3
Verhit in een pan olijfolie op middelhoog vuur en voeg gehakte knoflook en gember toe. Bak 1 minuut.
4
Voeg de kool, wortel en sojasaus aan de pan toe en roer goed door.
5
Kook totdat de groenten net gaar zijn, ongeveer 5-7 minuten.
6
Voeg de tofu en sesamzaadjes toe, roer voorzichtig zodat alles mengt en warm wordt.
7
Garneer met fijngesneden bosuitjes voor het serveren.
Meer recepten voor je darmen
88% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
390 kcal
Calorieën
22 g
Eiwitten
18 g
Koolhydraten
6 g
Vezels
6 g
Suiker
22 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Is dit gerecht veganistisch en glutenvrij?
Ja, het is veganistisch. Het is glutenvrij als je glutenvrije sauzen gebruikt (bijv. glutenvrije sojasaus); controleer de etiketten van sauzen als je gluten wilt vermijden.
Hoe kook ik de tofu om een romige textuur te krijgen?
Pers de tofu om overtollig vocht te verwijderen, snijd in blokjes, bak ze in wat olie tot ze goudbruin zijn (of bak ze in de oven). Meng daarna met sesam en kool.
Kan ik deze bowl voor de week klaarmaken?
Ja. Bewaar de gebakken tofu en kool, of apart samen in een luchtdichte container tot 3–4 dagen; houd de dressing apart om papperig worden te voorkomen.
Hoeveel porties levert dit gerecht op?
Meestal 2 porties; pas de porties aan naar behoefte.
Wat kan ik vervangen voor kool?
Goede vervangers zijn paksoi, boerenkool, geraspte wortel of broccoli-sla; de kooktijd kan variëren.
Hoe kan ik meer vezels of eiwitten toevoegen?
Voeg extra vezels toe door meer kool te gebruiken of kikkererwten, linzen, quinoa of edamame toe te voegen; tofu blijft de eiwitbron.
Is sesam veilig voor mensen met een sesamallergie?
Sesam kan allergische reacties veroorzaken. Als je allergisch bent, laat sesam weg of vervang door pompoenpitten.
Welke voorraadartikelen heb ik nodig?
Je hebt waarschijnlijk tofu, kool, sesamzaad of sesamolie, en een eenvoudige dressing (olie, azijn of citrus, en een scheut sojasaus of tamari).
Hoe maak ik dit lager in natrium?
Gebruik natriumarme sojasaus of tamari, beperk extra zout, en geef het gerecht wat zuur met citroensap of azijn.