Meal salad with chicken, apple and chicory

A gut-friendly chicken salad with apple and chicory

Rijk aan eiwitten
92%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

This meal salad combines lean chicken with crisp apple and chicory for a fiber-forward meal that fits into a balanced eating pattern. Apple adds polyphenols and natural sweetness, while chicory brings gentle prebiotic fiber to support diverse gut bacteria. Simple, satisfying, and quick to assemble, it's a practical option for busy days that honors flavor and digestion without relying on heavy sauces. Enjoy as a nourishing lunch or light dinner as part of a varied, plant-diverse routine.

June 18, 2026
Meal salad with chicken, apple and chicory
Voorbereiding 15 min Bereiding 0 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • High fiber from chicory and apple supports gut microbiota diversity.
  • Colorful plant foods provide polyphenols and flavor with minimal processing.
  • Lean chicken offers protein to balance the meal with fiber-rich greens.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
85
🍇 Polyfenolendichtheid
75
🧬 Ondersteuning van diversiteit
78
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
80
🫧 Ondersteuning van fermentatie
10
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
80

Ingrediënten

Chicken, breast
200 gram
Chicken, breast
Apple
1 stuk
Apple
Chicory
100 gram
Chicory
Oil, olive
2 eetlepels
Oil, olive
Salt
0.5 theelepel
Salt
Peper
0.25 theelepel
Peper
citroensap
1 eetlepel
citroensap

Bereidingswijze

1

Begin by grilling or cooking the chicken breast until fully cooked, then let it cool and cut into bite-sized pieces.

2

Slice the apple into thin wedges, and chop the chicory.

3

In a large mixing bowl, combine the cooked chicken, apple slices, and chicory.

4

Drizzle with olive oil and lemon juice, then season with salt and pepper.

5

Toss everything together until well combined and serve as a refreshing salad.

Meer recepten voor je darmen

Haverzemelen Muffins met Blauwe Bessen 88% Darmgezondheid
Haverzemelen Muffins met Blauwe Bessen
15 min
Kalkoen-quinoa gevulde paprika's 92% Darmgezondheid
Kalkoen-quinoa gevulde paprika's
20 min
Kip met witte bonen en boerenkool in een pan 92% Darmgezondheid
Kip met witte bonen en boerenkool in een pan
15 min
Kalkoen kikkererwt kofta bowl 88% Darmgezondheid
Kalkoen kikkererwt kofta bowl
15 min
Kalkoenlinzengehaktballen met tomatensaus 92% Darmgezondheid
Kalkoenlinzengehaktballen met tomatensaus
20 min
Kalkoen Kefir Kruiden Saladekom 92% Darmgezondheid
Kalkoen Kefir Kruiden Saladekom
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

480 kcal Calorieën
47 g Eiwitten
28 g Koolhydraten
7 g Vezels
20 g Suiker
19 g Vet
4 g Verzadigd vet
0.8 g Zout

FAQ

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten en wat zijn hun voordelen?
Kip levert mager eiwit; appel voegt vezel en polyfenolen toe; witlof (cichorei) levert prebiotische vezels die de darmbacteriën ondersteunen; samen vormen ze een vezelrijke, evenwichtige maaltijd.
Is deze salade geschikt voor een koolhydraatarm of gewichtsbewust plan?
Het bevat fruit en vezels naast mager eiwit; het kan passen in een gebalanceerd eetpatroon. Voor minder koolhydraten kun je minder fruit gebruiken en meer bladgroenten toevoegen.
Kan ik dit van tevoren klaarmaken of restjes bewaren?
Ja; bewaar onderdelen gescheiden om krokant te houden; voeg de dressing pas toe bij het eten; kip gaar bewaart 2–3 dagen in de koelkast.
Kan ik aanpassen met ander fruit of groenten?
Ja; vervang appel door peren, bessen of druiven; vervang witlof door rucola of spinazie; pas de vezelinname aan indien nodig.
Is dit gerecht zuivel- en glutenvrij?
Ja, zoals geschreven is het zuivelvrij en glutenvrij. Controleer de dressing als je extra ingrediënten toevoegt.
Hoe kook ik de kip voor deze salade?
Kook de kip tot hij volledig gaar is (kern- temperatuur 74°C/165°F); grillen, bakken of pocheren is prima; laat even rusten en snijd in plakjes.
Zijn er allergieoverwegingen?
De basis bevat geen noten, melk of gluten; als je gevoelig bent voor witlof of inuline, voeg dit geleidelijk toe.
Welke dressing raad je aan zonder zware saus?
Een eenvoudige citroen-olijfolie dressing werkt goed; combineer olijfolie, citroensap, mosterd, zout en peper; of een lichte yoghurtdressing als yoghurt is toegestaan.
Hoe beïnvloedt witlof de spijsvertering en vezelinname?
Witlof bevat inuline, een prebiotische vezel die de darmbacteriën kan ondersteunen; bij winderigheid introduceren we het geleidelijk.
Kan ik dit vegetarisch of veganistisch maken?
Zet kip om voor kikkererwten, linzen of stevige tofu; zorg dat de dressing vegan is als dat nodig is.