Kimchi tempeh sla cupjes

Knapperige kimchi-tempeh-sla-bekers voor een milde vertering en darmbalans.

Gefermenteerde voedingsmiddelen Spijsverteringsondersteuning Darmvriendelijk
92%

Match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en op gegevens uit de InnerBuddies-database over het effect van deze ingrediënten op darmbacteriën en darmfuncties.

Binnenkort: personalisatie op basis van je profiel en/of je darmmicrobioomtestresultaten.

Receptbeschrijving

Deze kimchi-tempeh-sla-omhulsels combineren krokante groenten met gefermenteerde smaak en vezelrijk plantaardig eiwit voor dagelijkse darmvriendelijke maaltijden. Sla zorgt voor een lichte knapperigheid en volume, terwijl tempeh eiwitten en vezels toevoegt die kunnen helpen gunstige darmbacteriën te voeden. Kimchi brengt een friszure pittige smaak en polyfenolen uit groenten en specerijen. Samen vormen ze een evenwichtige hap die een gevarieerd plantaardig eetpatroon ondersteunt. Gemakkelijk aan te passen met kruiden of in blokjes gesneden groenten, past dit snelle, draagbare gerecht in drukke dagen en ondersteunt het een bewuste, evenwichtige voeding.

June 7, 2026
Kimchi tempeh sla cupjes
Voorbereiding 12 min Bereiding 6 min Makkelijk

Waarom dit recept bij je past

  • Rijk aan vezels van tempeh, kimchi en sla.
  • Bevat gefernteerde voedingsmiddelen die de darmmicrobiota ondersteunen.
  • Gebalanceerde plantaardige ingrediënten voor snelle, draagbare maaltijden.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
85
🍇 Polyfenolendichtheid
75
🧬 Ondersteuning van diversiteit
80
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
82
🫧 Ondersteuning van fermentatie
90
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
78

Ingrediënten

2 porties
Tempeh 200 gram
Tempeh
Kimchi 1 kop
Kimchi
Lettuce 2 kom
Lettuce
olive oil 2 eetlepel
garlic 2 teentje
green onion 2 stuks
Carrot 1 stuk
Carrot

Bereidingswijze

1

Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur.

2

Voeg fijngehakte knoflook toe en fruit tot het geurig is.

3

Voeg in blokjes tempeh toe en bak tot ze goudbruin zijn.

4

Roer de kimchi erdoor en kook nog 2-3 minuten.

5

Maak ondertussen slabladeren klaar en zet apart.

6

Snijd de lente-uitjes fijn en rasp de wortel.

7

Maak het door tempeh-mengsel in slabladeren te plaatsen & top met lente-ui en wortel.

Meer recepten voor je darmen

Kimchi gebakken bruine rijst 92% Darmgezondheid
Kimchi gebakken bruine rijst
15 min
Knoflook geroosterde spruitjes met linzen 92% Darmgezondheid
Knoflook geroosterde spruitjes met linzen
15 min
Linzen-kokoscurriesoep 92% Darmgezondheid
Linzen-kokoscurriesoep
15 min
Gegrilde halloumi-linzenwrap 88% Darmgezondheid
Gegrilde halloumi-linzenwrap
15 min
Bananen Havermout Prebiotische Pannenkoeken 92% Darmgezondheid
Bananen Havermout Prebiotische Pannenkoeken
15 min
Peer, walnoten & yoghurt ontbijtbowl 88% Darmgezondheid
Peer, walnoten & yoghurt ontbijtbowl
10 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

150 kcal Calorieën
12 g Eiwitten
14 g Koolhydraten
4 g Vezels
3 g Suiker
5 g Vet
1 g Verzadigd vet
0.6 g Zout

FAQ

Wat zijn de belangrijkste smaken en texturen in dit gerecht?
Krokante sla, pittige kimchi en eiwitrijke tempeh zorgen voor een gebalanceerde bite met vezels.
Is dit veganistisch/vegetarisch?
Ja, het is plantaardig; zorg ervoor dat de kimchi vegan is als je vegan eet (sommige kimchi bevatten vissaus).
Welke allergenen moet ik letten?
Bevat soja (tempeh). Afhankelijk van de kimchi kunnen er vis, gluten of sesam in zitten; controleer etiketten.
Hoe kun je ingrediënten aanpassen of vervangen?
Gebruik andere sla-bladeren, vervang tempeh door tofu, kikkererwten of champignons, voeg kruiden zoals koriander of lente-uitjes toe.
Hoe maak je het en hoe serveer je?
Vul de bladeren, vouw ze dubbel en eet als handzaam hapje; serveer vers of gekoeld.
Hoe bewaar ik resten?
Bewaar de vulling apart van de sla; assembleer bij het serveren; koelkast 1–2 dagen.
Hoe pittig is het en hoe pas ik het aan?
De pit komt van de kimchi; verminder de hoeveelheid kimchi of gebruik mildere kimchi.
Wat zijn de voedingsvoordelen?
Rijk aan vezels door groenten en tempeh; plantaardige eiwitten uit tempeh; probiotica uit kimchi ondersteunen darm-gezonde voeding.
Is het glutenvrij?
Het kan glutenvrij zijn als zowel tempeh als kimchi glutenvrij zijn; controleer de etiketten.