Descrizione della ricetta
Published on: July 9, 2026
Alimenti Fermentati
Ricco di Proteine
Ricco di Omega-3
Ingredienti
Tonno
200
gram
Kimchi
1
cup
Salsa di soia
2
tablespoon
Salsa al peperoncino
1
teaspoon
Riso
1
cup
Avocado
1
piece
Cipollotti
2
piece
Cetriolo
1
piece
Istruzioni
1
Cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione.
2
In una ciotola, mescolare il tonno con salsa di soia e salsa al peperoncino.
3
Tagliare i cipollotti e il cetriolo, e tagliare a cubetti l'avocado.
4
In una ciotola da portata, disporre a strati il riso, il kimchi, il composto di tonno, l'avocado, i cipollotti e il cetriolo.
5
Condire con altra salsa di soia, se desiderato, e servire.
Valori nutrizionali
520 kcal
Calorie
32 g
Proteine
56 g
Carboidrati
5 g
Fibre
6 g
Zuccheri
9 g
Grassi
1 g
Grassi saturi
1.6 g
Sale
Perché questa ricetta fa per te
- Il kimchi fermentato fornisce probiotici benefici e diversità vegetale.
- Le proteine del tonno e le verdure ricche di fibre supportano la sazietà e l'equilibrio amico dell'intestino.
- Include verdure colorate e peperoncino per polifenoli e sapore.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
FAQ
Questa ciotola poke è priva di glutine?
Può esserlo se usi salsa di soia senza glutine e kimchi senza glutine; molte marche di kimchi sono senza glutine, alcune aggiungono orzo. Controlla le etichette.
Posso sostituire tonno con un'altra proteina?
Sì. Sostituti utili includono salmone, tofu, tempeh o pollo. Adegua i tempi di cottura.
Quanto è piccante e posso ridurre il calore?
Contiene peperoncino; riduci la quantità o ometti il peperoncino per una versione più lieve.
Quanta proteina e fibra contiene una porzione?
Dipende dalla porzione e dalla proteina scelta; il tonno fornisce una buona proteina e la fibra proviene principalmente dal kimchi e dalle verdure.
Ci sono allergeni comuni in questo piatto?
Sì: pesce (tonno) e soia; sesamo o glutine possono essere presenti a seconda della marca di salsa di soia e di kimchi. Controlla le etichette.
Come si conservano gli avanzi?
Conservare in frigo in contenitore ermetico; consumare entro 1–2 giorni. Tieni separate salsa e condimenti se possibile.
Posso prepararlo in anticipo per il meal prep?
Sì; puoi preparare i componenti in anticipo e assemblarli al momento di servirli; conserva i componenti in contenitori separati.
Si può rendere vegetariano/vegano?
Sì — usa tofu o tempeh o ceci; assicurati che il kimchi sia vegano e usa salsa di soia senza glutine.
Come posso ridurre sodio o zucchero?
Scegli salsa di soia a basso contenuto di sodio o tamari e kimchi a basso sodio; limita salse aggiunte e verifica gli ingredienti delle salse piccanti.
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