Shrimp Kimchi Gochujang Yogurt Pokebowl

Name: Shrimp Kimchi Gochujang Yogurt Pokebowl
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 200 gram Shrimp; 1 cup Kimchi; 2 tablespoon Gochujang (Korean chili paste); 1 bowl Greek yogurt; 2 bowl Lettuce; 0.5 piece Cucumber; 1 piece Carrot; 0.25 piece Onion; 1 teaspoon Sesame oil

A bright, gut-friendly poke bowl with fermented kimchi yogurt.

Alimenti fermentati Ricco di probiotici Facile da digerire

88%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Bright and balanced, this Shrimp Kimchi Gochujang Yogurt Pokebowl blends protein with fermented kimchi and yogurt for a savory, gut-friendly meal. Built around fiber-rich vegetables and plant diversity, it supports gentle digestion and nourishes a varied gut microbiome without turning into a diet claim. The gochujang adds warmth, while the mix of veggies delivers polyphenols and color. Quick to assemble, this bowl fits busy days and supports balanced eating habits with approachable, flavorful ingredients.

July 10, 2026

Preparazione 15 min Cottura 10 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

Rich in fiber from vegetables and kimchi.
Includes fermented ingredients (kimchi and yogurt) for gut-friendly cultures.
Balances protein from shrimp with vegetables and a fiber-rich base.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre

🍇 Densità di polifenoli

🧬 Supporto alla diversità

🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio

🫧 Supporto alla fermentazione

⚖️ Stabilità della glicemia

Ingredienti

porzioni

Shrimp

200 gram

Kimchi

1 cup

Gochujang (Korean chili paste)

2 tablespoon

Greek yogurt

1 bowl

Lattuga

2 bowl

Cucumber

0.5 piece

Carrot

1 piece

Onion

0.25 piece

Sesame oil

1 teaspoon

Istruzioni

Cook the shrimp in a pan over medium heat until pink and cooked through.

In a bowl, combine Greek yogurt and gochujang to create a spicy sauce.

Shred the kimchi and set aside.

Chop the lettuce, cucumber, carrot, and onion into bite-sized pieces.

In a serving bowl, layer the lettuce, followed by the vegetables, and shrimp.

Drizzle the sesame oil on top, and add the kimchi.

Finish by adding the gochujang yogurt sauce over the top.

Serve immediately and enjoy your poke bowl!

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Valori nutrizionali

520 kcal Calorie

28 g Proteine

58 g Carboidrati

8 g Fibre

12 g Zuccheri

18 g Grassi

4 g Grassi saturi

1.3 g Sale

FAQ

Quali sono gli ingredienti chiave e i benefici nutrizionali?

Unisce gamberi, kimchi, una salsa yogurt-gochujang e verdure ricche di fibre. I gamberi e lo yogurt forniscono proteine; il kimchi aggiunge probiotici fermentati; le verdure forniscono fibre e polifenoli.

La ricetta è senza glutine?

Dipende dai marchi; cerca gochujang e kimchi senza glutine; il glutine potrebbe essere presente.

Posso farlo senza latticini?

Sì: sostituisci con yogurt vegetale; assicurati che gochujang e kimchi siano senza latticini; mantieni i gamberi o sostituiscili con tofu.

Quanto è piccante e come regolare il calore?

Il gochujang aggiunge calore; regola usando meno gochujang o bilanciando con lo yogurt e le verdure.

Quali allergeni contiene?

Contiene crostacei (gamberi) e latticini; anche il glutine può essere presente a seconda dei marchi; controllare le etichette.

Come conservare gli avanzi?

Mettere in frigorifero in contenitore ermetico; consumare entro 1–2 giorni; conservare la salsa separatamente.

Posso preparare questa ciotola in anticipo?

Sì: preparare separatamente i componenti; conservare le verdure separatamente; riscaldare gamberi e yogurt separatamente.

Posso renderlo vegetariano o vegano?

Sì: sostituirei i gamberi con tofu o ceci; usare yogurt vegetale; gochujang/kimchi senza glutine.

Quali sostituzioni funzionano bene per gusto o necessità dietetiche?

Prova diverse verdure; sostituisci lo yogurt con yogurt vegetale; regola la quantità di gochujang; aggiungi semi di sesamo o avocado; sostituisci il kimchi con crauti.