Descrizione della ricetta
June 15, 2026
Tempeh Breakfast Hash with Greens
A fiber-rich, plant-powered breakfast start supporting gentle digestion and microbiome-friendly habits.
A base di piante
Verdure a foglia
Alta proteina
92%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from vegetables, greens, and tempeh.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with plant protein, fiber, and polyphenol-rich vegetables.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Tempeh
8
slice
Potato
2
piece
Onion
1
piece
Garlic
2
piece
Red pepper
1
piece
cavolo riccio
2
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Istruzioni
1
Heat olive oil in a large skillet over medium heat.
2
Add chopped onion and garlic, sauté until translucent.
3
Add diced bell pepper and cook for another 3-4 minutes.
4
Stir in crumbled tempeh and cook until golden brown.
5
Add spinach and season with salt and black pepper, cook until wilted.
6
Serve warm as a hearty breakfast.
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Valori nutrizionali
430 kcal
Calorie
22 g
Proteine
40 g
Carboidrati
9 g
Fibre
7 g
Zuccheri
16 g
Grassi
2 g
Grassi saturi
0.9 g
Sale
FAQ
Il tempeh è adatto a diete vegan e senza glutine?
Sì, è vegetariano/vegan e di solito senza glutine, ma controlla le etichette per glutine o contaminazione incrociata; usa tamari se serve.
Quanto tempo ci mette?
Circa 20–30 minuti.
Come conservare gli avanzi e riscaldarli?
Conserva in frigorifero in contenitore ermetico 2–3 giorni; riscalda sul fuoco o nel microonde fino a caldo.
Si può personalizzare con altre verdure verdi?
Sì, usa verdure a foglia diverse o di stagione.
Come aumentare la fibra?
Aggiungi altre verdure ricche di fibre, servi con legumi, quinoa o pane integrale; varia le verdure durante la settimana.
È adatto a una dieta favorevole all’intestino?
Contiene fibre e una varietà di alimenti vegetali; fa parte di una dieta varia che può supportare una flora intestinale equilibrata.
Si può preparare in anticipo?
Sì — prepara in anticipo e riscalda quando serve; conserva in frigorifero 1–2 giorni.
Cosa usare se non ho tempeh?
Tofu, ceci o funghi possono sostituire la proteina; regola i tempi di cottura.
Come insaporire?
Usa salsa di soia o tamari, aglio, cipolla, paprika affumicata o peperoncino; termina con succo di limone o aceto.