Descrizione della ricetta
June 15, 2026
Avocado Egg Bean Breakfast Plate
A fiber-rich, balanced plate supporting digestion and gut diversity.
Ricco di antiossidanti
Ad alto contenuto proteico
88%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from beans, avocado, and vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with protein, healthy fats, and slow carbohydrates.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
avocado
1
piece
Uovo
4
piece
Fava, larga
1
tablespoon
Bean, black
1
tablespoon
Oil, olive
1
tablespoon
sale
1
pinch
pepe
1
pinch
erbe aromatiche fresche
1
tablespoon
Istruzioni
1
Slice the avocado in half, remove the pit, and scoop the flesh into a bowl.
2
Hard-boil the eggs for about 8-10 minutes, then peel and chop them.
3
In a frying pan, heat olive oil over medium heat and add the broad beans and black beans. Season with a pinch of salt and pepper, and sauté for a few minutes.
4
On a plate, arrange the avocado, chopped eggs, and beans together.
5
Garnish with fresh herbs before serving.
Valori nutrizionali
414 kcal
Calorie
21 g
Proteine
28 g
Carboidrati
12.5 g
Fibre
1.3 g
Zuccheri
26 g
Grassi
8.5 g
Grassi saturi
0.8 g
Sale
FAQ
Qual è una porzione tipica per questo piatto?
Una porzione standard; adatta le quantità all’appetito.
Il piatto è vegetariano o vegano?
È vegetariano; per vegan, sostituisci le uova con più fagioli o tofu.
Come conservare gli avanzi e per quanto tempo si conservano?
Metti in frigorifero entro due ore; consumare entro 1–2 giorni; conserva gli ingredienti separatamente se possibile.
Posso personalizzare con altri condimenti o verdure?
Sì — erbe, verdure a foglia, pomodori, agrumi, semi.
Quali sono i principali nutrienti?
Proteine da uova e fagioli; grassi sani dall’avocado; fibre; polifenoli.
È privo di glutine?
Sì, a condizione di non usare topping contenenti glutine.
Come cucinare le uova per diverse consistenze?
Uova fritte, strapazzate, in camicia o sode; regola i tempi di cottura.
In che modo aiuta la digestione e la salute dell’intestino?
Fornisce fibre solubili e insolubili, grassi vegetali e polifenoli che supportano la flora intestinale.
Ci sono allergeni comuni da considerare?
Contiene uova, fagioli e avocado; in caso di allergie, sostituisci gli ingredienti ed evita contaminazioni incrociate.