Descrizione della ricetta
June 15, 2026
Miso Mushroom Egg Bowl
A comforting miso mushroom egg bowl for gentle gut-friendly nourishment.
Alta proteina
Ad alto contenuto proteico
86%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Totale
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Abbiamo trovato i seguenti allergeni negli ingredienti della ricetta: wheat, egg, tree_nut, soy, sesame
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Fermented miso adds digestive-friendly flavor and potential probiotic benefits.
- Fiber-rich vegetables and mushrooms provide plant-based variety.
- Balanced with protein from eggs and moderate carbs for steady meals.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Miso
1.5
tablespoon
Shiitake
1
cup
Uovo
2
piece
Rice
1
cup
Olio, sesamo
1
tablespoon
Istruzioni
1
In a skillet, heat the olive oil over medium heat.
2
Add the mushrooms and sauté for about 5 minutes until they are tender.
3
Stir in the spinach and cook until wilted.
4
Add the miso and mix well until combined.
5
In a separate pan, fry the eggs to your liking.
6
To serve, place the vegetable mixture in a bowl and top with the fried eggs.
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Valori nutrizionali
360 kcal
Calorie
14 g
Proteine
18 g
Carboidrati
3 g
Fibre
2 g
Zuccheri
12 g
Grassi
3 g
Grassi saturi
1.0 g
Sale
FAQ
Questo piatto è vegan?
No, contiene uova. Per renderlo vegan, sostituisci l'uovo con tofu compatto o un sostituto vegano delle uova.
È privo di glutine?
Sì, se usi miso senza glutine e controlli gli altri ingredienti; alcune miso contengono glutine.
Quali funghi sono migliori?
Champignon, shiitake o cremini vanno bene; saltali finché dorano.
Come si cucinano le uova?
Aggiungi le uova e cuocile fino a quando non si rassodano; in alternativa, pochè o strapazzate nel brodo di miso.
Come ridurre il contenuto di sodio?
Usa meno miso o scegli miso a basso contenuto di sodio; aggiungi più verdure per bilanciare.
Per quanto tempo si conservano gli avanzi?
Conservali in frigorifero per 2–3 giorni; riscaldali delicatamente.
Posso prepararlo in anticipo?
Sì, prepara in anticipo la miscela di funghi; riscaldala e aggiungi le uova al momento di servire.
Qual è il contenuto di proteine e fibre?
Il miso e le uova forniscono proteine; funghi e verdure forniscono fibre; i valori dipendono dalle porzioni.
Cosa posso usare se non posso usare miso?
Prova tamari o salsa di soia con un po' aceto di riso per l'acidità; il sapore sarà diverso.