Descrizione della ricetta
June 26, 2026
Runner beans with salmon and tomato
A fiber-rich, balanced meal supporting digestion and gut diversity.
92%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from legumes and vegetables.
- Includes heart-healthy fats from salmon and olive oil.
- Balanced with protein, fiber, and polyphenol-rich produce.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
runner beans
200
gram
Salmone
2
piece
Tomato
2
piece
Oil, olive
2
tablespoon
fresh herbs
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
pepper
1
teaspoon
Istruzioni
1
Wash and trim the runner beans, then steam them for about 5-7 minutes until tender.
2
While the beans are steaming, heat olive oil in a pan over medium heat.
3
Season the salmon with salt and pepper, then add to the hot pan, cooking for about 4-5 minutes per side until cooked through.
4
Chop the tomatoes and add them to the pan with the salmon for the last minute of cooking.
5
Once everything is cooked, plate the salmon and top it with the sautéed tomatoes and steamed runner beans.
6
Garnish with fresh herbs before serving.
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Valori nutrizionali
520 kcal
Calorie
34 g
Proteine
28 g
Carboidrati
9 g
Fibre
6 g
Zuccheri
22 g
Grassi
5 g
Grassi saturi
0.8 g
Sale
FAQ
Questo piatto è adatto a vegetariani o vegani?
No— contiene salmone. Si può sostituire con una fonte proteica vegetale come tofu o ceci, ma sarà diverso.
Posso usare salmone o fagiolini runner surgelati?
Sì. Scongelare il salmone e adeguare i tempi di cottura; i fagiolini surgelati potrebbero richiedere più tempo per ammorbidirsi.
Quali sono i benefici principali per la salute?
Proteine di qualità dal salmone, fibre e polifenoli dai fagiolini e pomodori, e grassi sani dall'olio d'oliva.
Come conservare gli avanzi?
Conservare in frigorifero in contenitore ermetico per 1–2 giorni e riscaldare delicatamente.
Con cosa posso accompagnarlo?
Cereali integrali, insalata verde o pane croccante sono buoni accompagnamenti; regola le porzioni.
Posso modificare erbe e spezie?
Sì; usa ciò che hai—basilico, prezzemolo, aneto vanno bene; aggiusta il sale.
Questo piatto è senza glutine?
Sì; così com'è; controlla che salse o brodo usati siano senza glutine.
Come posso capire se il salmone è cotto?
Cuocere finché non è opaco e si sfalda facilmente; una temperatura interna di circa 63 °C (145 °F) è una guida.
Cosa fare se manca di sapore?
Aggiungi spruzzo di limone, un filo di olio d'oliva o più erbe.