Descrizione della ricetta
Published on: July 22, 2026
Ricco di Proteine
Ricco di Proteine
Ricetta Facile
Ingredienti
Pollo, petto
2
piece
Fagiolo, verde
200
gram
Pomodoro
2
piece
Peperone, rosso
1
piece
Noce, mandorla
50
gram
Aglio
2
clove
Olio, oliva
3
tablespoon
Aceto, vino rosso
1
tablespoon
Paprika in polvere
1
teaspoon
Sale
0.5
teaspoon
Pepe nero
0.25
teaspoon
Istruzioni
1
Preriscalda il forno a 200°C (392°F). Asciuga i petti di pollo e condiscili con sale e pepe.
2
Disponi i petti di pollo su una teglia e cuoci per 20–25 minuti fino a cottura completa.
3
Mentre il pollo cuoce, Taglia i fagiolini e sbollentali in acqua bollente per 3-4 minuti, poi scola e metti da parte.
4
Per la salsa romesco: arrostisci il peperone rosso su fiamma viva o sotto il grill finché non è carbonizzato. Mettilo in una ciotola, copri e lascia vaporizzare per 10 minuti. Togli la pelle, rimuovi i semi e trita.
5
In un robot da cucina, unisci il peperone arrostito, il pomodoro, le mandorle, l'aglio, l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso e la paprika. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia.
6
Scalda un cucchiaio di olio d'oliva in una padella e salta i fagiolini per 2-3 minuti finché non diventano teneri ma croccanti.
7
Taglia i petti di pollo cotti e servi sopra i fagiolini, nappando con la salsa romesco.
Valori nutrizionali
680 kcal
Calorie
58 g
Proteine
40 g
Carboidrati
9 g
Fibre
10 g
Zuccheri
60 g
Grassi
9 g
Grassi saturi
1.5 g
Sale
Perché questa ricetta fa per te
- Alta fibra dai fagioli, verdure e noci.
- Incorpora alimenti vegetali colorati e ingredienti ricchi di polifenoli.
- Mix equilibrato di proteine magre, grassi sani e verdure.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
FAQ
Quante porzioni rende questa ricetta?
2 porzioni.
Qual è il tempo totale di preparazione?
Circa 40–50 minuti.
Posso preparare in anticipo alcune parti?
Sì. Puoi preparare la salsa romesco in anticipo; sbollentare i fagiolini; cuocere il pollo poco prima di servire.
La salsa romesco è senza glutine e senza latticini?
Sì, è naturalmente senza glutine e senza latticini.
È adatta a chi è allergico alle noci?
Contiene mandorle; sostituiscile con semi o ometti.
Quali sono i principali benefici nutrizionali?
Proteine magre dal pollo; fibre dai fagiolini; polifenoli e altri composti vegetali nella salsa.
Come conservare gli avanzi e per quanto tempo?
Refrigerare in contenitore ermetico per 2–3 giorni; riscaldare finché non è ben caldo.
Posso personalizzare gli ingredienti se non ho qualcosa?
Sì. Sostituisci le verdure o aggiusta i condimenti; ad es. usa ceci bianchi o sostituisci le mandorle con semi.
È piccante e posso regolare la piccantezza?
Il paprika aggiunge una piccantezza lieve; puoi ridurre o aumentare la quantità, o ometterlo.
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