Roasted Garlic Chickpea Spread

Creamy roasted garlic chickpea spread supports fiber-rich, gut-friendly meals.

Vegano A base di piante Ricetta Facile
92%

Compatibilità generale con la salute intestinale

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Descrizione della ricetta

This creamy roasted garlic chickpea spread is a simple, plant-powered dip ideal for balanced meals. Slow-roasted garlic adds depth and polyphenol richness, while mashed chickpeas bring fiber and prebiotic-friendly plant protein to your plate. Paired with vegetables, whole grains, or crisp bread, it supports diverse plant-based ingredients and gentle digestion. The spread offers a soft, approachable way to boost fiber variety and nourish beneficial gut microbes without fuss, making everyday meals a little more satisfying and gut-friendly.

June 14, 2026
Roasted Garlic Chickpea Spread
Preparazione 15 min Cottura 25 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from legumes (chickpeas) and plant-based ingredients.
  • Polyphenol-rich roasted garlic and herbs support gut-friendly flavors.
  • Plant-based with protein and healthy fats for balanced digestion.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
80
🧬 Supporto alla diversità
78
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
85
🫧 Supporto alla fermentazione
10
⚖️ Stabilità della glicemia
82

Ingredienti

cece
240 grammi
cece
Garlic
2 spicchi
Garlic
Oil, olive
2 cucchiai
Oil, olive
succo di limone
1 cucchiaio
succo di limone
Salt
0.5 cucchiaino
Salt
pepe
0.25 cucchiaino

Istruzioni

1

Preheat the oven to 200°C (400°F).

2

Wrap the garlic cloves in aluminum foil and roast in the oven for about 30-35 minutes until soft.

3

In a food processor, combine the chickpeas, roasted garlic (squeezed out of their skins), olive oil, lemon juice, salt, and pepper.

4

Blend until smooth, adding a little water if necessary to reach desired consistency.

5

Taste and adjust the seasoning if needed.

6

Serve with fresh vegetables, whole grains, or bread.

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Valori nutrizionali

140 kcal Calorie
5 g Proteine
15 g Carboidrati
4 g Fibre
2 g Zuccheri
8 g Grassi
1 g Grassi saturi
0.3 g Sale

FAQ

A cosa serve questa crema di ceci all’aglio arrosto?
Una crema cremosa a base di piante, ideale come salsa o spalmabile con verdure, cereali integrali o pane croccante, ricca di fibre per la salute intestinale.
Come servirla?
Con bastoncini di verdura, cracker o come spalmata per pane.
Come conservare gli avanzi?
Conservare in un contenitore ermetico in frigo per 3–4 giorni; è possibile congelare per un massimo di 1 mese.
Come renderla più delicata se non ti piace l’aglio?
Usa meno aglio o scegli aglio arrosto più delicato o olio all’aglio.
Questa ricetta è senza glutine?
Sì, la crema è naturalmente senza glutine; controlla il pane o gli accompagnamenti.
Posso usare ceci secchi invece di una conserva?
Sì. Metti i ceci secchi a bagno tutta la notte e falla cuocere finché teneri; regola l’acqua per la cremosità.
Come ottenere una consistenza più liscia?
Frulla più a lungo e aggiungi un po’ d’acqua, olio d’oliva o aquafaba per la cremosità desiderata.
Posso congelare questa crema?
Sì, congelare in contenitore ermetico fino a 1 mese; scongelare in frigo e ri-frullare se necessario.
Quali sono i benefici nutrizionali?
I ceci forniscono fibre e proteine vegetali; l’aglio arrosto aggiunge polifenoli e sapore che sostengono i microbi intestinali.