Roasted Red Pepper White Bean Dip

Fiber-rich plant dip supporting gentle digestion with roasted peppers.

88%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Bright roasted red peppers meet creamy white beans in this simple, plant-based dip. It's naturally fiber-rich, offering a mix of soluble and insoluble fiber that fits into everyday meals. The peppers contribute polyphenols, while the beans provide texture and plant diversity that can support digestion as part of a balanced diet. Use this versatile dip with veggies, whole grains, or crackers for a quick snack or light appetizer. Ready in minutes, it's a friendly addition to routines focused on fiber variety, plant-forward choices, and flavorful, gut-friendly meals.

June 14, 2026
Roasted Red Pepper White Bean Dip
Preparazione 15 min Cottura 20 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from white beans and vegetables.
  • Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
  • Balanced with plant-based protein, healthy fats, and fiber.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
82
🍇 Densità di polifenoli
68
🧬 Supporto alla diversità
78
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
85
🫧 Supporto alla fermentazione
10
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

Capsicum, red
2 piece
Capsicum, red
Fagiolo, bianco
1 cup
Fagiolo, bianco
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
succo di limone
1 tablespoon
succo di limone
Aglio
1 clove
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Pepe nero
0.25 teaspoon

Istruzioni

1

Preheat the oven to 425°F (220°C).

2

Place the red peppers on a baking sheet and roast for 25-30 minutes, until the skins are blistered.

3

Once roasted, remove the peppers from the oven, let them cool, and then peel off the skins.

4

In a food processor, combine the roasted peppers, white beans, olive oil, lemon juice, garlic, salt, and black pepper.

5

Blend until smooth, adjusting seasoning as needed.

6

Serve the dip with veggies, whole grains, or crackers.

Valori nutrizionali

180 kcal Calorie
6 g Proteine
20 g Carboidrati
6 g Fibre
2 g Zuccheri
8 g Grassi
1 g Grassi saturi
0.3 g Sale

FAQ

È vegano/senza latticini?
Sì. È basato sulle piante e non contiene latticini.
Quali sono gli ingredienti principali?
La base sono peperoni rossi arrostiti e fagioli bianchi; di solito si aggiunge olio d’oliva, succo di limone, aglio e spezie.
È ricco di fibre?
Sì, grazie ai fagioli; fornisce fibre solubili e insolubili come parte di una dieta equilibrata.
Come si conservano gli avanzi?
Conserva in frigorifero in contenitore ermetico per 3–4 giorni; porta a temperatura ambiente prima di servire.
Come si serve?
Con verdure, cereali integrali o cracker; è versatile come snack rapido o antipasto leggero.
Si può preparare in anticipo?
Sì, si può preparare in anticipo e conservare in frigorifero per alcune ore o tutta la notte.
È senza glutine?
Sì, se servito con accompagnamenti senza glutine; controlla cracker senza glutine o ingredienti.
Come ridurre il sodio o adattare il sapore?
Usa fagioli a basso contenuto di sodio, riduci il sale e intensifica il sapore con succo di limone, erbe o aglio.
Si può congelare?
Si può congelare ma la consistenza potrebbe cambiare; congela porzioni e scongela in frigorifero.