Lentil Walnut Dip

A fiber-rich lentil walnut dip to support gentle digestion.

A base di piante Alta proteina Ricco di fibre
88%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

This creamy dip combines lentils and walnuts for a protein- and fiber-rich snack that's easy to enjoy any day of the week. With diverse plant-based fiber and natural polyphenols, it can fit into a balanced eating pattern that supports gentle digestion and everyday nourishment. Use it as a dip, spread, or quick starter alongside veggies or whole-grain crackers. Built for flavor without fuss, it's a simple way to add variety to meals and support a mindful, plant-forward approach to gut-friendly eating.

June 13, 2026
Lentil Walnut Dip
Preparazione 15 min Cottura 25 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from lentils and walnuts.
  • Includes diverse plant foods that support dietary variety and polyphenols.
  • Balanced with protein, healthy fats, and slow-digesting carbohydrates.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
75
🧬 Supporto alla diversità
80
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
80
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
80

Ingredienti

Red lentils
1 cup
Red lentils
Walnuts
0.5 cup
Walnuts
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
succo di limone
6 teaspoon
succo di limone
Garlic
2 piece
Garlic
Seed, cumin
0.33 tablespoon
Seed, cumin
Salt
0.5 teaspoon
Salt

Istruzioni

1

Rinse the lentils under cold water and cook in a pot with water for about 20-25 minutes until soft. Drain and let cool.

2

In a food processor, combine the cooked lentils, walnuts, olive oil, garlic, lemon juice, salt, and pepper.

3

Blend until smooth and creamy, adding a bit more olive oil or water if needed for desired consistency.

4

Taste and adjust seasoning if necessary. Serve as a dip with vegetables or spread on whole-grain crackers.

Valori nutrizionali

210 kcal Calorie
7 g Proteine
18 g Carboidrati
6 g Fibre
3 g Zuccheri
14 g Grassi
2 g Grassi saturi
0.4 g Sale

FAQ

Cos'è la crema di lenticchie e noci?
È una crema cremosa a base di lenticchie e noci, arricchita da ingredienti semplici come olio d'oliva, limone, aglio ed erbe.
Questo dip è vegano e senza glutine?
Sì. È vegano e senza glutine così com'è; controlla eventuali aggiunte o cracker che usi.
Quali sono i principali benefici per la salute?
Proteine e fibre di origine vegetale provenienti da lenticchie e noci, oltre a polifenoli utili per una dieta equilibrata.
Come conservare gli avanzi?
Conservali in un contenitore ermetico in frigorifero; gustalo entro pochi giorni e mescola bene prima di servirlo.
Quanto dura in frigo o nel congelatore?
In frigo va consumato entro 3–4 giorni. Può essere congelato, ma la texture potrebbe cambiare; scongelalo in frigo e ri-mixa.
Posso preparare questo dip in anticipo o congelarlo?
Sì — i sapori diventano migliori dopo una breve pausa in frigo. Puoi prepararlo in anticipo o congelarlo; una volta scongelato, mescola.
Quali sono le idee per servirlo o abbinamenti?
Servilo con bastoncini di verdura, cracker integrali o come crema da spalmare su pane.
Ho un'allergia alle noci — posso fare una versione senza noci?
Si può sostituire le noci con semi tostati (zucca o girasole) o usare una base senza noci.
Come personalizzare il sapore o la consistenza?
Regola l'acidità con più limone, sale o aglio; allunga la consistenza con acqua o olio d'oliva; aggiungi spezie come cumino o paprika.