Potato zucchini casserole with tuna

Name: Potato zucchini casserole with tuna
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 3 piece Potatoes (peeled); 2 piece Zucchini; 1 can Tuna (in water); 1 piece Onion; 2 piece Garlic; 2 piece Eggs; 1 glass Milk (whole); 150 gram Mozzarella cheese; 2 tablespoon Olive oil; 1 teaspoon Salt; 0.5 teaspoon Black pepper

A hearty potato-zucchini bake with tuna for balanced digestion and fiber.

82%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

A potato zucchini tuna casserole blends soft, comforting textures with protein-packed tuna and fiber-rich vegetables. The mix of potatoes and zucchini provides gentle fiber and polyphenol-rich plant matter to support varied dietary fiber, which can help nourish a diverse gut microbiome in the context of a balanced diet. The dish is simple to prepare, family-friendly, and adaptable to pantry staples, making it easy to incorporate vegetables and lean protein into weekday meals for mindful gut-friendly nutrition.

June 22, 2026

Preparazione 15 min Cottura 40 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

Fiber-rich from potatoes and zucchini supports gut health.
Lean tuna adds protein for balanced meals.
Vegetables provide polyphenols and plant diversity with minimal processing.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre

🍇 Densità di polifenoli

🧬 Supporto alla diversità

🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio

🫧 Supporto alla fermentazione

⚖️ Stabilità della glicemia

Ingredienti

porzioni

Potato, peeled

3 piece

Zucchini

2 piece

Tuna, in water

1 can

Onion

1 piece

Garlic

2 piece

Uovo

2 piece

Latte, intero

1 glass

Mozzarella cheese

150 gram

Oil, olive

2 tablespoon

Salt

1 teaspoon

Black pepper

0.5 teaspoon

Istruzioni

Preheat your oven to 375°F (190°C).

Wash and peel the potatoes, then slice them thinly.

Wash the zucchini and slice it thinly.

Chop the onion finely.

In a large bowl, combine sliced potatoes, zucchini, chopped onion, tuna, olive oil, salt, and pepper.

Layer the mixture in a greased baking dish and top with cheese.

Cover with foil and bake for 30 minutes, then remove the foil and bake for an additional 15 minutes, or until golden.

Let it cool slightly before serving.

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Valori nutrizionali

420 kcal Calorie

24 g Proteine

42 g Carboidrati

5 g Fibre

6 g Zuccheri

15 g Grassi

3 g Grassi saturi

1.0 g Sale

FAQ

Questo gratin di patate e zucchine con tonno è senza glutine?

In genere sì, purché si usino ingredienti senza glutine e non si aggiungano addensanti o salse contenenti glutine; controlla le etichette.

Posso renderlo senza latticini o vegano?

Sì. Senza latticini: usa formaggio senza lattosio o ometti il formaggio e usa latte vegetale; vegan: sostituisci il tonno con ceci o fagioli e usa formaggio vegetale.

È possibile rendere questa ricetta vegetariana o vegana?

Sì. Sostituisci il tonno con ceci o fagioli bianchi per la versione vegetariana; per vegan, ometti il tonno e usa ceci o fagioli e formaggio vegetale.

Quanto tempo ci vuole per preparare e cuocere?

Circa 10–15 minuti di preparazione; inforna a 180°C per 25–40 minuti, finché le patate sono tenere e la superficie è dorata.

Quante porzioni rende?

Tipicamente 4 porzioni; adatta alle dimensioni della teglia.

Come conservare gli avanzi e per quanto tempo?

Lascia raffreddare e conservare in frigo entro 2 ore; 3–4 giorni in frigo; è possibile congelare crudo o cotto per 2–3 mesi.

Posso prepararlo in anticipo?

Sì. Preparalo in anticipo e refrigeralo fino a 1 giorno; infornalo quando sei pronto; oppure congela crudo per più tempo.

Quali sostituzioni posso fare per restrizioni alimentari?

Opzioni: sostituire parte delle patate con più zucchine o altre verdure; sostituire il tonno con ceci o fagioli; utilizzare formaggio senza lattosio se necessario.

Cosa posso accompagnare?

Una semplice insalata verde, verdure al vapore e magari pane integrale; oppure una salsa leggera allo yogurt.

Posso congelare la teglia cruda?

Sì. Congela crudo in un contenitore adatto; cuoci direttamente dal congelato, aggiungendo circa 20 minuti; oppure scongelalo in frigorifero durante la notte e cuoci come al solito.