Leek and baby potato traybake

Leek and baby potato traybake supports gentle gut-friendly fiber.

78%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Leek and baby potato traybake brings a comforting, one-pan meal that fits into a gentle, fiber-focused eating routine. Leeks contribute inulin-rich fiber and polyphenols that can feed friendly gut bacteria, while potatoes offer a source of gentle resistant starch. Roasting helps flavors develop, making it easy to enjoy a plant-forward dish that showcases fiber diversity and natural sweetness. This simple preparation supports balanced eating habits and provides a satisfying foundation for meals aimed at steady digestion and overall gut-health awareness.

June 22, 2026
Leek and baby potato traybake
Preparazione 15 min Cottura 40 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Fiber-rich leeks and potatoes support gut-friendly bulk.
  • Polyphenols from vegetables add plant diversity.
  • One-pan meal with fiber, slow carbs, and healthy fats for balanced digestion.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
78
🍇 Densità di polifenoli
70
🧬 Supporto alla diversità
40
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
74
🫧 Supporto alla fermentazione
5
⚖️ Stabilità della glicemia
72

Ingredienti

porro
2 piece
porro
Baby potato
16 piece
Baby potato
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Garlic
3 piece
Garlic
Rosemary
1 tablespoon
Rosemary
Salt
1 teaspoon
Salt

Istruzioni

1

Preheat the oven to 200°C (400°F).

2

Wash and slice the leeks, and wash the baby potatoes.

3

In a large mixing bowl, combine the leeks and baby potatoes with olive oil, salt, pepper, and fresh thyme.

4

Spread the mixture on a baking tray in a single layer.

5

Roast in the preheated oven for 25-30 minutes, or until the potatoes are tender and golden.

6

Remove from the oven and let cool slightly before serving.

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Valori nutrizionali

320 kcal Calorie
6 g Proteine
40 g Carboidrati
5 g Fibre
6 g Zuccheri
12 g Grassi
2 g Grassi saturi
0.6 g Sale

FAQ

Quali sono gli ingredienti principali e cosa lo rende ricco di fibre?
Porri e patate baby arrosto su una teglia; i porri forniscono fibre inulina-like e polifenoli, le patate forniscono amido resistente delicato; la tostatura esalta i sapori.
È adatto a vegetariani/vegani?
Sì, è a base vegetale e privo di carne e latticini.
È privo di glutine?
Sì, naturalmente privo di glutine; controlla eventuali condimenti per evitare glutine.
Quanto tempo ci vuole per prepararlo e cuocerlo?
Circa 10–15 minuti di preparazione e 35–45 minuti di cottura a circa 200°C.
A quale temperatura del forno va cotto?
Preriscalda a circa 200°C (400°F).
Posso aggiungere altre verdure?
Sì; altre verdure di radice o estive vanno bene; tagliale in pezzi di dimensioni simili.
Come conservare gli avanzi?
Conserva in frigorifero in contenitore ermetico per 2–3 giorni e riscalda finché ben caldo.
Come rendere il sapore più saporito senza latticini?
Usa olio d'oliva, aglio, erbe e scorza di limone.
Questo piatto è buono per la salute intestinale?
Fornisce fibre dai porri e amido resistente dalle patate come parte di una dieta equilibrata.