Potato spinach casserole with egg

A cozy potato-spinach bake supporting gentle digestion and fiber.

82%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Comforting and easy to make, this potato spinach casserole blends starchy potatoes with leafy greens and eggs into a nourishing, fiber-friendly dish. The bake adds plant diversity and gentle protein to your day, helping support varied meals and everyday digestion. With fiber from vegetables and steady energy from eggs, it fits well into balanced eating patterns. Enjoy as a comforting weeknight option that pairs familiar flavors with gut-friendly ingredients, making it easy to enjoy a wholesome, satisfying meal.

June 22, 2026
Potato spinach casserole with egg
Preparazione 20 min Cottura 40 min Medio

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Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from potatoes and spinach.
  • Includes plant diversity with greens and starchy vegetables for fiber and micronutrients.
  • Balanced with protein from eggs and gentle carbohydrates for steady energy.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
78
🍇 Densità di polifenoli
60
🧬 Supporto alla diversità
45
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
70
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
70

Ingredienti

Potato
4 piece
Potato
Spinach
8 tablespoon
Spinach
Uovo
3 piece
Uovo
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 piece
Garlic
Latte, intero
1 glass
Latte, intero
Cheese, parmesan
4 tablespoon
Cheese, parmesan
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
Parsley
1 tablespoon
Parsley

Istruzioni

1

Preheat the oven to 375°F (190°C).

2

Peel and slice the potatoes thinly.

3

In a large bowl, toss the sliced potatoes with olive oil, salt, and black pepper.

4

Layer half of the potatoes in a baking dish, then add half of the spinach.

5

Repeat the layers with the remaining potatoes and spinach.

6

Crack the eggs over the top layer of spinach.

7

Cover the dish with foil and bake for 30 minutes.

8

Remove the foil and bake for an additional 15-20 minutes, until the potatoes are tender and the top is golden.

9

Let cool for a few minutes before serving.

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Valori nutrizionali

290 kcal Calorie
14 g Proteine
34 g Carboidrati
5 g Fibre
3 g Zuccheri
12 g Grassi
3 g Grassi saturi
0.8 g Sale

FAQ

Questo piatto è adatto ai vegetariani?
Sì, è adatto a una dieta ovo-vegetariana (uova incluse). Per renderlo vegano, sostituire le uova con un'alternativa vegetale e usare ingredienti senza derivati animali.
È gluten-free?
Patate, spinaci e uova sono naturalmente privi di glutine. Controlla eventuali ingredienti aggiunti (brodo, formaggio, condimenti) per accertarti.
Quante porzioni rende?
Generalmente 4 porzioni, a seconda delle dimensioni delle porzioni.
Come conservare gli avanzi?
Lascia raffreddare, riponi in contenitore ermetico in frigorifero per 3–4 giorni. Riscalda fino a temperatura calda.
Posso congelare la casseruola?
Sì, congela la casseruola cotta per 1–2 mesi; scongelala in frigorifero durante la notte e riscalda.
Cosa posso usare al posto degli spinaci?
Si può usare cavolo riccio, bietole o cicoria; regola i tempi di cottura.
Come si capisce quando è cotto?
Le patate saranno tenere infilando una forchetta; le uova cotte; i bordi dorano.
Quali variazioni posso provare?
Aggiungi erbe, formaggio, cipolla o aglio; aggiusta le spezie.
Questo piatto è buono per la salute intestinale?
Sì: offre fibre dalle verdure e proteine dalle uova; la digestione varia da persona a persona.