Descrizione della ricetta
July 3, 2026
Potato and radish salad
A fiber-rich potato and radish salad to support digestion.
88%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Abbiamo trovato i seguenti allergeni negli ingredienti della ricetta: sulfites
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Abbiamo trovato le seguenti intolleranze negli ingredienti della ricetta: histamine
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from potatoes, radishes, and herbs.
- Includes plant diversity with fresh herbs and colorful vegetables.
- Light dressing keeps digestion-friendly while delivering polyphenols.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Potato
2
piece
Radish
6
piece
Oil, olive
2
tablespoon
succo di limone
1
teaspoon
Fresh herbs
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Istruzioni
1
Wash and peel the potatoes, then cut them into bite-sized pieces.
2
Boil the potatoes in salted water for about 10-12 minutes until tender. Drain and let cool.
3
While the potatoes are cooling, wash and slice the radishes.
4
In a large bowl, combine the cooled potatoes and sliced radishes.
5
In a small bowl, whisk together the olive oil, lemon juice, and salt.
6
Pour the dressing over the potato and radish mixture. Add the fresh herbs and toss gently to combine.
7
Serve immediately, or refrigerate for about 30 minutes for flavors to meld.
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Valori nutrizionali
290 kcal
Calorie
6 g
Proteine
38 g
Carboidrati
5 g
Fibre
5 g
Zuccheri
12 g
Grassi
2 g
Grassi saturi
0.7 g
Sale
FAQ
Questo contorno è vegetariano o vegano?
Sì, è vegetariano; per renderlo vegano, assicurati che il condimento sia a base vegetale (senza latticini né miele).
È privo di glutine?
Sì, così com’è è privo di glutine. Controlla gli ingredienti se usi prodotti confezionati.
Come cuocere le patate per questa insalata?
Cuocile in acqua bollente finché sono tenere, poi tagliale a fette o cubetti. Per rapide, usa patate novelle.
Quanto dura in frigo?
Circa 2–3 giorni in contenitore ermetico.
Posso prepararla in anticipo?
Sì; prepara patate e ravanelli in anticipo e aggiungi il condimento poco prima di servire.
Che condimento usare?
Una vinaigrette semplice con olio d’oliva e limone o aceto; sale, pepe e un pizzico di senape facoltativa.
Posso aggiungere proteine?
Sì; aggiungi uova sode, ceci o tonno per più proteine.
Come personalizzarla con erbe o verdure?
Aggiungi aneto fresco, prezzemolo, erba cipolla; cetriolo o cipolla verde vanno bene.
Qual è la porzione tipica?
Una porzione laterale abbondante è circa 150–180 g; adatta alle tue esigenze.