Paella con verdure e frutti di mare

Una paella colorata con verdure e frutti di mare per sostenere la salute intestinale.

82%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

Il tuo match del microbioma

Collega i risultati del tuo test del microbioma per vedere quanto questa ricetta corrisponde al tuo profilo intestinale personale.

—
Match del microbioma
🔐
Sblocca il tuo match personalizzato del microbioma

Accedi o crea un account per collegare i risultati del tuo test e personalizzare i consigli sulle ricette.

Accedi Crea account

Descrizione della ricetta

Luminoso e confortante, questa paella di verdure e frutti di mare riunisce riso tenero, verdure colorate e delicati frutti di mare in un brodo solare allo zafferano. Preparata con una varietà di alimenti vegetali, offre una combinazione di fibre e polifenoli che sostengono uno stile alimentare diversificato. La ricetta mette in primo piano verdure di colori e texture diverse, contribuendo ad aumentare l'apporto di fibra alimentare e componenti preb biotici nei pasti. Una quantità modesta di olio d'oliva e proteine provenienti dal pesce completano il piatto per una nutrizione equilibrata quotidiana. Goditi questo piatto come parte di un'abitudine alimentare delicata e favorevole all'intestino.

July 13, 2026
Paella con verdure e frutti di mare
Preparazione 15 min Cottura 30 min Più impegnativo

Allineamento con il tuo profilo personale

Crea un account gratuito per vedere quanto questa ricetta è adatta alle tue diete, allergie, intolleranze e ai temi di salute selezionati.

--
Totale
🔒
Sblocca il tuo abbinamento personale con la ricetta

Crea un account gratuito e completa un breve profilo per sostituire questi segnaposto con i tuoi punteggi personali della ricetta.

✓ Salva diete e preferenze ✓ Controlla allergie e intolleranze ✓ Abbina le ricette ai tuoi obiettivi intestinali ✓ Salva raccomandazioni migliori
Crea account gratuito Accedi
Richiede circa 2 minuti.
Controllo rapido in 2 minuti Un test del microbioma intestinale è utile per te? Rispondi a poche domande veloci e scopri se un test del microbioma è davvero utile per te. ✔ Richiede solo 2 minuti ✔ Basato sui tuoi sintomi e stile di vita ✔ Raccomandazione chiara sì/no Scopri se il test è adatto a me

Perché questa ricetta fa per te

  • Ricco di fibre provenienti da verdure e piselli, a supporto della diversità intestinale.
  • Verdure colorate e olio d'oliva forniscono polifenoli e grassi sani per il cuore.
  • Bilanciato con proteine del pesce e carboidrati moderati per un'energia costante.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
65
🍇 Densità di polifenoli
70
🧬 Supporto alla diversità
75
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
80
🫧 Supporto alla fermentazione
10
⚖️ Stabilità della glicemia
70

Ingredienti

Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Capsicum, red
1 piece
Capsicum, red
Peperone verde
1 piece
Peperone verde
Tomato
2 piece
Tomato
Rice
1 cup
Rice
Saffron
0.25 teaspoon
Saffron
Vegetable broth
2 cup
Vegetable broth
Gambero
8 piece
Gambero
Cozza
6 piece
Cozza
Squid
100 gram
Squid
Pea, green
0.5 cup
Pea, green
Limone
1 piece
Limone
Parsley
2 tablespoon
Parsley
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper

Istruzioni

1

Scalda l'olio d'oliva in una grande padella per paella o in una larga padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio, soffriggi finché diventano teneri.

2

Aggiungi peperoni a cubetti e pomodori, cuoci per 5 minuti finché le verdure iniziano ad ammorbidirsi.

3

Unisci il riso e lo zafferano, tostando il riso nel mix di verdure per 1-2 minuti.

4

Versa il brodo vegetale, porta a ebollizione, quindi diminuisci la fiamma e lascia sobbollire scoperto per 15 minuti.

5

Distribuisci gamberi, cozze e pezzi di calamaro in modo uniforme sopra il riso. Copri e cuoci per 10 minuti.

6

Aggiungi piselli verdi, copri nuovamente e cuoci per altri 5 minuti finché il pesce è cotto.

7

Togli dal fuoco, lascia riposare per 5 minuti. Guarnisci con prezzemolo tritato e spicchi di limone.

8

Regola di sale e pepe a proprio gusto prima di servire.

Altre ricette per il tuo intestino

Insalata di melanzane arrostite e lenticchie 90% Salute intestinale
Insalata di melanzane arrostite e lenticchie
20 min
Tacos di patate dolci arrostite e fagioli neri 92% Salute intestinale
Tacos di patate dolci arrostite e fagioli neri
15 min
Ciotola di cavolfiore e ceci al curry 92% Salute intestinale
Ciotola di cavolfiore e ceci al curry
15 min
Quick mackerel wrap 92% Salute intestinale
Quick mackerel wrap
12 min
Insalata di fagioli spagnola con pomodoro e cipolla 95% Salute intestinale
Insalata di fagioli spagnola con pomodoro e cipolla
15 min
Coppe di lattuga con lenticchie Sloppy Joe 90% Salute intestinale
Coppe di lattuga con lenticchie Sloppy Joe
15 min
Supportato dalla scienza Focalizzato sul microbioma Personalizzato per te Aggiornato con la ricerca

Valori nutrizionali

430 kcal Calorie
28 g Proteine
64 g Carboidrati
6 g Fibre
6 g Zuccheri
14 g Grassi
2 g Grassi saturi
1.1 g Sale

FAQ

Posso rendere questo piatto vegetariano o vegano?
Sì. Rimuovi i frutti di mare; aggiungi più verdure e brodo vegetale; aggiungi proteine vegetali come ceci o tofu.
Questo piatto è senza glutine?
Sì, a condizione che gli ingredienti siano senza glutine; controlla il brodo.
Cosa fare se ho un'allergia ai crostacei?
Rimuovi gamberi e cozze; sostituisci con tofu sodo, più verdure o un altro pesce consentito; evita contaminazioni crociate.
Come faccio a sapere se i frutti di mare sono cotti?
I gamberi diventano rosa e opachi; le cozze si aprono; i calamari diventano teneri; scarta le cozze chiuse.
Posso prepararlo in anticipo o congelare gli avanzi?
Meglio gustarlo fresco; conserva in frigo 1–2 giorni; riscaldalo delicatamente; i frutti di mare possono perdere consistenza se congelati.
Lo zafferano è indispensabile o posso sostituirlo?
Lo zafferano dà colore e aroma; opzionale; sostituire con una puntina di curcuma per colore (il sapore cambia).
Come adattare la ricetta per più porzioni?
Mantieni un rapporto di circa 1 tazza di riso per 2 tazze di brodo; moltiplica gli ingredienti; usa una grande padella per paella.
Quali errori comuni evitare?
Non mescolare troppo; non avere abbastanza brodo; pentola troppo piena; non preriscaldare; pesci e crostacei cotti troppo.