Oven omelet with vegetables

Name: Oven omelet with vegetables
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 4 piece eggs; 1 piece bell pepper; 1 piece onion; 1 cup spinach; 1 cup cherry tomatoes; 2 tablespoon olive oil; 1 teaspoon salt; 0.5 teaspoon black pepper

Oven omelet with vegetables supports gentle digestion and fiber variety.

82%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

An oven-baked omelet that pairs eggs with colorful vegetables for a balanced, satisfying meal. The vegetables bring fiber and polyphenols, while plant variety contributes to fiber diversity and diverse nutrients. The fiber and polyphenols may help nourish beneficial gut bacteria, and a gentle bake keeps flavors accessible for busy mornings or meal prep, while the combination of protein and vegetables supports steady energy and digestion-friendly eating habits. By focusing on simple, nourishing ingredients, this recipe fits into a daily routine aimed at gut-friendly, balanced nutrition.

June 26, 2026

Preparazione 15 min Cottura 25 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

Colorful vegetables provide fiber and polyphenols that support gut health.
Balanced with eggs for protein and olive oil for healthy fats, aiding satiety and digestion.
Simple, stove-to-oven prep suitable for busy mornings.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre

🍇 Densità di polifenoli

🧬 Supporto alla diversità

🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio

🫧 Supporto alla fermentazione

⚖️ Stabilità della glicemia

Ingredienti

porzioni

eggs

4 piece

Bell Pepper

1 piece

Cipolla

1 piece

Spinach

1 cup

Cherry tomatoes

1 cup

Oil, olive

2 tablespoon

Salt

1 teaspoon

Black pepper

0.5 teaspoon

Istruzioni

Preheat the oven to 350°F (175°C).

In a skillet, heat the olive oil over medium heat. Add diced onion and bell pepper. Sauté until softened.

Add spinach and cherry tomatoes and cook for an additional 2-3 minutes until spinach wilts.

In a bowl, whisk the eggs, salt, and black pepper together.

Pour the egg mixture over the vegetables in the skillet. Stir gently to combine.

Transfer the skillet to the preheated oven and bake for 20-25 minutes or until the omelet is set and slightly golden.

Remove from the oven, slice, and serve warm.

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Valori nutrizionali

240 kcal Calorie

13 g Proteine

11 g Carboidrati

3 g Fibre

6 g Zuccheri

14 g Grassi

3 g Grassi saturi

0.6 g Sale

FAQ

Posso personalizzare la verdura in questa frittata al forno?

Sì. Usa qualsiasi mix di verdure ti piaccia; tagliale in pezzi uniformi e saltale brevemente se necessario per una cottura uniforme.

Quanto tempo ci vuole per cuocere la frittata al forno?

Cuoci a temperatura moderata per circa 20–30 minuti, finché si rassoda e diventa leggermente dorata.

Che dimensione di teglia dovrei usare?

Una teglia da 20x20 cm (8x8 pollici) o 23x23 cm (9x9 pollici) va bene per una porzione; aggiusta per più porzioni.

Posso prepararlo in anticipo per la meal prep?

Sì. Cuoci, lascia raffreddare e conserva in frigorifero per 3–4 giorni. Riscalda delicatamente.

Quante uova ci sono nella ricetta e posso aumentarle per più porzioni?

In genere si usano 6 uova per una teglia standard; per più porzioni, aumenta le uova e le verdure proporzionalmente.

È adatto a diete senza glutine o senza lattosio?

È naturalmente senza glutine; senza lattosio se ometti formaggio o latticini. Controlla eventuali ingredienti.

Come capisco quando è pronta?

I bordi sono rassodati, il centro non è liquido e la superficie è leggermente dorata.

Posso congelare gli avanzi?

Sì. Tagliali a porzioni, lascia raffreddare, avvolgi e congela per 2–3 mesi. Riscalda lentamente.

Ci sono benefici per la microbiota intestinale?

Le verdure forniscono fibre e polifenoli che supportano la salute dell’intestino; gli effetti variano. Una dieta varia e ricca di fibre sostiene la diversità intestinale.