Niçoise salad with a Dutch twist

A fiber-rich Niçoise with a Dutch-inspired, gut-friendly twist.

88%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Bright and balanced, this Niçoise salad with a Dutch-inspired twist brings together colorful vegetables, protein, and healthy fats to support everyday eating. Each bite offers fiber and polyphenols from the veggies, plus lean protein to help keep meals satisfying. The dish celebrates plant diversity and varied textures, which can support a diverse gut-friendly routine when enjoyed as part of a varied diet. It's easy to adapt with seasonal produce and pairs well with simple fermented condiments on the side if you like.

June 22, 2026
Niçoise salad with a Dutch twist
Preparazione 20 min Cottura 15 min Più impegnativo

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Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber and polyphenols from a variety of vegetables and herbs.
  • Balanced with lean fish/eggs, healthy fats, and plant diversity for gut-friendly nutrition.
  • Easy to adapt with seasonal produce and optional fermented condiments on the side.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
70
🍇 Densità di polifenoli
75
🧬 Supporto alla diversità
78
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
82
🫧 Supporto alla fermentazione
25
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

Baby potato
8 piece
Baby potato
Fagiolo, verde
8 tablespoon
Fagiolo, verde
Tuna, in oil
2 can
Tuna, in oil
Uovo
4 piece
Uovo
Olive
12 piece
Olive
Cherry tomatoes
1 cup
Cherry tomatoes
Anchovy
6 piece
Anchovy
Lattuga
1 bowl
Lattuga
Cucumber
1 bowl
Cucumber
Onion, red
0.5 piece
Onion, red
Caper
1 tablespoon
Caper
Oil, olive
3 tablespoon
Oil, olive
Vinegar, red wine
2 tablespoon
Vinegar, red wine
Senape
1 teaspoon
Senape
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
Formaggio, giovane
4 slice
Formaggio, giovane

Istruzioni

1

Wash and chop the lettuce, then place it in a large bowl.

2

Diced the tomato and cucumber, add them to the bowl with the lettuce.

3

Blanch the green beans in boiling water for 2-3 minutes, then add them to the salad.

4

Add sliced boiled eggs, tuna, and olives to the salad.

5

Drizzle olive oil over the salad, season with salt and pepper, and toss to combine.

6

Serve immediately and enjoy!

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Valori nutrizionali

520 kcal Calorie
34 g Proteine
40 g Carboidrati
9 g Fibre
6 g Zuccheri
28 g Grassi
4 g Grassi saturi
1.3 g Sale

FAQ

Che cosa è l'insalata Niçoise e cosa comporta questa versione con tocco olandese?
L'insalata Niçoise è un classico francese con verdure, tonno, olive e uova sode; questa versione aggiunge un tocco olandese pur mantenendo gli elementi di base.
Quali sono gli ingredienti principali da cercare?
Patate lesse, fagiolini, pomodori, olive, tonno o acciughe, uova sode e una vinaigetta leggera; la variante olandese può includere verdure di stagione e condimenti fermentati a lato.
Posso renderla vegetariana o vegana?
Sì, sostituisci tonno/uova con proteine vegetali (ceci, tempeh) e usa un condimento vegetale; ometti le uova.
Il piatto è privo di glutine?
In genere sì, a meno che la vinaigetta contenga glutine (senape, salsa di soia). Usa ingredienti senza glutine.
Come mantenerla sana senza rinunciare al gusto?
Usa olio extravergine di alta qualità, proteine magre e molte verdure; fai attenzione alle porzioni.
Quali alternative proteiche oltre al tonno?
Sgombro, acciughe o opzioni vegetali come ceci.
Come conservare gli avanzi e per quanto tempo durano?
Refrigerali rapidamente; 1–2 giorni al massimo; conserva la vinaigetta a parte per evitare che le verdure si ammorbidiscano.
Come adattare la ricetta alle verdure di stagione?
Sostituisci con ciò che è di stagione: pomodori, cetrioli, asparagi, barbabietole, ecc.
Cosa rende l’insalata intestino-amica e come aggiungere condimenti fermentati?
Fibra e polifenoli provenienti da una varietà di piante; aggiungi condimenti fermentati a lato se lo desideri.