Mixed cabbage salad with yogurt dressing

Crisp cabbage and yogurt dressing to support gentle digestion.

90%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Mix of crunchy cabbage and fresh vegetables with a creamy yogurt dressing creates a crisp, flavorful salad easy to include in daily meals. The cabbage and other crunchy greens supply diverse fibers and polyphenols that support digestion and nourish beneficial gut bacteria. The yogurt dressing adds calcium and live cultures for a light, balanced finish without heaviness. This salad pairs well with grains, beans, or lean protein, making it a practical, fiber-diverse choice for everyday eating that supports balanced gut-friendly habits.

July 6, 2026
Mixed cabbage salad with yogurt dressing
Preparazione 15 min Cottura 0 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from cabbage and mixed vegetables.
  • Includes fermented yogurt dressing with live cultures.
  • Colorful plant ingredients provide polyphenols and dietary diversity.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
80
🍇 Densità di polifenoli
70
🧬 Supporto alla diversità
75
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
78
🫧 Supporto alla fermentazione
85
⚖️ Stabilità della glicemia
82

Ingredienti

Cavolo, bianco
0.5 bowl
Cavolo, bianco
Cavolo rosso
0.5 bowl
Cavolo rosso
Carota
1 piece
Carota
Cetriolo
1 bowl
Cetriolo
Yogurt
0.25 cup
Yogurt
Olio, oliva
2 tablespoon
Olio, oliva
Succo di limone
1 tablespoon
Succo di limone
Sale
0.5 teaspoon
Sale
Pepe nero
0.25 teaspoon
Pepe nero

Istruzioni

1

Shred the white cabbage and red cabbage into thin strips.

2

Grate the carrot and chop the cucumber into small pieces.

3

In a bowl, combine the shredded cabbage, grated carrot, and chopped cucumber.

4

In a separate bowl, mix the yogurt, olive oil, lemon juice, salt, and pepper to create the dressing.

5

Pour the dressing over the salad and toss well to combine.

6

Serve immediately or let sit for a few minutes to enhance the flavors.

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Valori nutrizionali

210 kcal Calorie
9 g Proteine
20 g Carboidrati
6 g Fibre
6 g Zuccheri
9 g Grassi
3 g Grassi saturi
0.4 g Sale

FAQ

Questa insalata è vegetariana o vegana?
Sì. È vegetariana come scritto; per essere vegana, usa uno yogurt vegetale o una salsa senza latticini.
Per quanto tempo si conserva in frigorifero?
Circa 2–3 giorni per la migliore consistenza; condisci al momento di servire o conserva la salsa separata.
Posso prepararla in anticipo?
Sì. Taglia le verdure il giorno prima; prepara la salsa e uniscila prima di servire.
Posso sostituire il cavolo con altre verdure croccanti?
Sì. Puoi usare cavolo verde/rosso, lattuga croccante, carota o ravanello; adatta i sapori.
Come rendere la salsa allo yogurt più leggera o senza latticini?
Usa yogurt magro o vegetale; aggiungi succo di limone o aceto per vivacità.
Quali proteine si abbinsano bene?
Pollo alla griglia, ceci o tofu; abbinare a cereali o legumi per maggiore sazietà.
È adatta a persone allergiche al latte o intolleranti al lattosio?
Sì se usi yogurt vegetale o ometti i latticini; controlla gli ingredienti della salsa.
Come aggiungere più sapore o texture?
Erbe fresche (dill, prezzemolo), noci o semi tostati, mela o agrumi, un filo di olio d’oliva.
Come mantenere la salata croccante e fresca?
Aggiungi la salsa al momento di servire o conservala separata; chiudi in contenitore ermetico.