Descrizione della ricetta
June 18, 2026
Light split pea soup with extra vegetables
A comforting pea soup with extra vegetables for gentle digestion.
88%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Totale
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from split peas and vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with plant-based protein and slow carbohydrates.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Pea, split
1
cup
Carrot
1
piece
sedano
1
piece
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
brodo vegetale
4
cup
Oil, olive
1
tablespoon
Pepe
1
teaspoon
Salt
1
teaspoon
Spinach
2
cup
Istruzioni
1
Rinse the split peas and soak them in water for about 30 minutes.
2
In a large pot, heat olive oil over medium heat and sauté chopped onion, carrot, and celery until softened, about 5 minutes.
3
Add minced garlic and cook for an additional minute until fragrant.
4
Drain the split peas and add them to the pot, along with vegetable broth, salt, and pepper.
5
Bring to a boil, then reduce heat and simmer for about 30 minutes, or until the peas are tender.
6
Stir in the fresh spinach and cook for another 5 minutes, until wilted.
7
Adjust seasoning if necessary and serve warm.
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Valori nutrizionali
260 kcal
Calorie
15 g
Proteine
40 g
Carboidrati
12 g
Fibre
6 g
Zuccheri
6 g
Grassi
1 g
Grassi saturi
0.8 g
Sale
FAQ
Quali sono gli ingredienti principali di questa zuppa?
Piselli spezzati e una combinazione di verdure extra, brodo vegetale o acqua e erbe.
Questa zuppa è vegana e senza glutine?
Sì, se usi brodo vegetale e niente ingredienti contenenti glutine; controlla le etichette se modifichi la ricetta.
Quanto tempo ci vuole per cucinare?
Circa 30–40 minuti di sobbollitura finché i piselli diventano teneri.
Devo mettere in ammollo i piselli spezzati?
No, non serve ammollo; sciacquali e lasciali sobbollire.
Come posso addensare o cambiare la consistenza?
Per una zuppa più densa, cucina a fuoco scoperto più a lungo o frulla parte della zuppa; puoi anche aggiungere una patata.
Quali verdure posso aggiungere o sostituire?
Qualsiasi verdura extra che hai, come spinaci, cavolo riccio, zucchine, peperoni o funghi.
Come conservare e riscaldare gli avanzi?
Raffredda rapidamente e conserva in frigorifero 3–4 giorni; congela fino a 3 mesi; riscalda delicatamente.
Cosa serve come contorno per aumentare l’apporto di fibre?
Pane integrale o un accompagnamento semplice come riso integrale o insalata.
Si può congelare questa zuppa?
Sì, si congela bene; scongelare in frigorifero durante la notte e riscaldare.