Descrizione della ricetta
June 20, 2026
Lentil vegetable soup with smoked paprika
A fiber-rich lentil soup to support gentle digestion and fiber diversity.
Alta fibra
Ad alto contenuto proteico
Legumi Ricchi
88%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from lentils and vegetables supporting gut health.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with plant protein and slow-digesting carbs.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
lenticchie
1
cup
Carrot
1
piece
sedano
1
piece
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Brodo vegetale
4
cup
Paprika affumicata
1
teaspoon
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Pepe nero
0.5
teaspoon
Spinach
2
cup
Istruzioni
1
Dice the onion, carrot, and celery.
2
In a large pot, heat olive oil over medium heat.
3
Add the diced vegetables and minced garlic, sautéing until soft.
4
Stir in the lentils, vegetable broth, smoked paprika, salt, and pepper.
5
Bring to a boil, then reduce heat and simmer for about 30 minutes or until lentils are tender.
6
In the last few minutes of cooking, add spinach and stir until wilted.
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Valori nutrizionali
310 kcal
Calorie
15 g
Proteine
40 g
Carboidrati
12 g
Fibre
8 g
Zuccheri
9 g
Grassi
1 g
Grassi saturi
0.9 g
Sale
FAQ
Questa zuppa è vegana?
Sì. È fatta con lenticchie, verdure e spezie, senza prodotti di origine animale.
Quanto tempo serve?
Circa 30–45 minuti dall'inizio alla fine.
Senza glutine?
In genere sì, se usi brodo e spezie senza glutine; controlla le etichette.
Come regolare il livello di piccante?
Usa meno paprika affumicata per un sapore più leggero; aumentala per un sapore affumicato più marcato; opzionalmente aggiungi fiocchi di peperoncino.
Benefici per la salute?
Le lenticchie forniscono proteine vegetali e fibre; il piatto contiene fibre prebiotiche e polifenoli che supportano la salute intestinale.
Si può congelare gli avanzi?
Sì. Lascia raffreddare e congela porzioni per 2–3 mesi.
Conservazione e riscaldamento?
Refrigera 3–4 giorni; riscalda finché è ben caldo.
Si può personalizzare?
Sì. Sostituisci o aggiungi verdure; usa quinoa o riso per più proteine; evita cereali contenenti glutine se vuoi restare senza glutine.
Come servire per esaltarne il sapore?
Guarnisci con succo di limone e erbe fresche; aggiusta il sale alla fine.
Come ridurre l’apporto di sodio?
Usa brodo a basso contenuto di sodio e limita il sale; assaggia e regola.