Lentil Beet Burgers

Name: Lentil Beet Burgers
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 24 tablespoon Lenticchie marroni cotte; 2 piece Barbabietola (cotta grattugiata); 1 piece Cipolla rossa (tritata finemente); 2 piece Aglio (tritato); 0.5 cup Panatura; 1 piece Uovo; 2 tablespoon Olio d'oliva; 2 teaspoon Succo di limone; 2 tablespoon Prezzemolo fresco (tritato); 0.25 tablespoon Cumino macinato; 1 teaspoon Paprika; 1 teaspoon Sale; 0.5 teaspoon Pepe nero; 4 piece Pane integrale per hamburger

Fiber-rich lentil beet burgers that support gentle digestion and variety.

Alta fibra Ad alto contenuto proteico Ricco di fibre

92%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

These Lentil Beet Burgers blend protein-rich lentils with earthy beets and warm spices for a satisfying, plant-forward meal. They supply dietary fiber and polyphenols from colorful ingredients, supporting fiber variety and overall gut-health-friendly eating. The patties are easy to make, freezer-friendly, and pair well with whole grains or toppings for a balanced, everyday dinner. This recipe keeps flavors simple and approachable while emphasizing foods that fit into a gut-friendly, plant-diverse diet.

June 14, 2026

Preparazione 25 min Cottura 20 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

Rich in fiber from lentils and beets.
Colorful plant foods provide polyphenols and dietary diversity.
Plant-based protein with fiber supports balanced digestion.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre

🍇 Densità di polifenoli

🧬 Supporto alla diversità

🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio

🫧 Supporto alla fermentazione

⚖️ Stabilità della glicemia

Ingredienti

porzioni

lenticchie

24 tablespoon

Beetroot

2 piece

Onion, red

1 piece

Garlic

2 piece

Bread-crumbs

0.5 cup

Uovo

1 piece

Oil, olive

2 tablespoon

succo di limone

2 teaspoon

Parsley

2 tablespoon

Seed, cumin

0.25 tablespoon

Paprika powder

1 teaspoon

Salt

1 teaspoon

Pepe

0.5 teaspoon

Panino integrale

4 piece

Istruzioni

Rinse the lentils under cold water and cook in boiling water for about 20 minutes until tender.

In a pan, heat olive oil over medium heat and sauté chopped onion and minced garlic until translucent.

Peel and grate the beetroot and add it to the pan along with cooked lentils, curry powder, salt, and black pepper.

Mix everything well and cook for another 5 minutes.

Remove from heat and allow the mixture to cool slightly before forming into patties.

Cook the patties in the same pan with a little olive oil until golden brown on both sides.

Serve on whole grain bread with lettuce.

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Valori nutrizionali

290 kcal Calorie

12 g Proteine

28 g Carboidrati

9 g Fibre

6 g Zuccheri

9 g Grassi

1 g Grassi saturi

0.6 g Sale

FAQ

Per cosa sono nutrienti questi burger di lenticchie e barbabietola?

Uniscono lenticchie ricche di proteine, fibre dalle lenticchie e dalle barbabietole e polifenoli dalle verdure colorate, sostenendo la salute dell’intestino.

Sono vegani e senza glutine?

In genere sì; per essere senza glutine usa leganti senza glutine (senza uova e latticini) e fiocchi d'avena o pangrattato senza glutine se usati.

Come si cucinano gli burger?

In padella: 3–4 minuti per lato a fuoco medio finché dorati. In forno: 15–20 minuti a 200°C, girandoli a metà cottura. Per una migliore texture, inizio in padella e finisco in forno.

Si possono congelare?

Sì. Congelare crudi o cotti. Congelare su una teglia e poi trasferire in sacchetti. Conservare 2–3 mesi.

Come si servono?

Con cereali integrali come quinoa o riso integrale o su panini integrali; aggiungere foglie, pomodoro e avocado.

Quanto tempo si conservano gli avanzi?

Refrigerare fino a 3–4 giorni in contenitore ermetico.

Quante porzioni rende?

In genere circa 4 burger, sufficienti per 2–4 porzioni a seconda delle dimensioni.

Ci sono allergeni o sostituzioni da considerare?

Controllare i leganti che contengono glutine; utilizzare fiocchi d'avena senza glutine o pangrattato senza glutine; evitare noci se presente allergia.

Come si adatta il sapore o il livello di spezie?

Aumentare spezie come cumino, paprika o pepe; aggiungere erbe fresche o un goccio di sciroppo d'acero per la dolcezza.