Descrizione della ricetta
June 14, 2026
Edamame Quinoa Patties
Fiber-rich edamame quinoa patties for balanced digestion and vitality.
A base di piante
Ad alto contenuto proteico
Ricco di fibre
92%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Totale
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Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from legumes and whole grains.
- Diverse plant ingredients support gut microbiota.
- Balanced plant protein with fiber-rich carbs for steady energy.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Fagiolo, edamame
16
tablespoon
Quinoa
4
serving spoon
Uovo
1
piece
Bread-crumbs
0.5
cup
Garlic
2
piece
Onion, green
2
piece
coriandolo
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Pepe
0.5
teaspoon
Oil, olive
2
tablespoon
Istruzioni
1
Cook the quinoa according to package instructions and let it cool.
2
In a mixing bowl, combine the cooked quinoa, edamame, grated carrot, chopped green onion, minced garlic, coriander, olive oil, salt, and pepper.
3
Form the mixture into small patties and coat each patty with breadcrumbs.
4
Heat olive oil in a skillet over medium heat and cook the patties for about 4-5 minutes on each side, until golden brown.
5
Serve warm with your favorite dipping sauce.
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Valori nutrizionali
360 kcal
Calorie
16 g
Proteine
42 g
Carboidrati
9 g
Fibre
4 g
Zuccheri
14 g
Grassi
2 g
Grassi saturi
0.9 g
Sale
FAQ
Che cosa sono le polpette Edamame Quinoa?
Polpette vegetali a base di edamame e quinoa.
Sono prive di latticini e adatte a vegani?
Sì, sono prive di latticini e vegan.
Quanta proteina forniscono?
La proteina proviene da edamame e quinoa; la quantità dipende dalla ricetta.
Posso cuocerle in forno invece che in padella?
Sì. Cuocile in forno a circa 190°C per 12–15 minuti, girandole a metà.
Come conservare gli avanzi?
Conservale in frigorifero per 3–4 giorni; congelale se vuoi conservarle più a lungo.
Sono prive di glutine?
Sì, se utilizzi ingredienti senza glutine ed eviti contaminazioni.
Posso personalizzare gli ingredienti?
Sì, aggiungi erbe, spezie, altri legumi o verdure.
Con cosa servirle?
Con un’insalata, una ciotola di cereali o una salsa tahini/yogurt vegetale.
Sono adatte alle persone allergiche alla soia?
Contengono soia (edamame); evita se hai allergia.
Come aumentare le fibre e la salute intestinale?
Varia le fonti di fibre e aggiungi diverse verdure; accompagna con alimenti fermentati.