Descrizione della ricetta
June 12, 2026
Ciotola di orzo con funghi e erbe
Piatto di orzo con funghi ed erbe: un pasto ricco di fibre, amico dell'intestino.
Alta fibra
Ricco di fibre
92%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Abbiamo trovato i seguenti allergeni negli ingredienti della ricetta: egg, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
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Abbiamo trovato le seguenti intolleranze negli ingredienti della ricetta: gluten
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Ricco di fibra da orzo e funghi.
- Include erbe ricche di polifenoli per sapore e antiossidanti.
- Proteine a base vegetale equilibrate e carboidrati a rilascio lento.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
orzo
1
tazza
Mushroom
8
pezzo
scalogno
1
pezzo
Garlic
2
pezzo
Oil, olive
2
cucchiaio
Vegetable broth
2
tazza
Parsley
2
cucchiaio
Istruzioni
1
Risciacqua e cuoci l'orzo secondo le istruzioni sulla confezione finché non è tenero.
2
Mentre l'orzo cuoce, scalda olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
3
Aggiungi i funghi nella padella e saltali finché non saranno dorati, circa 5-7 minuti.
4
Unisci il prezzemolo, timo, sale e pepe nero, cuocendo per altri 2 minuti.
5
Servi il mix di funghi sopra l'orzo cotto.
6
Guarnisci con altro prezzemolo, se desideri.
Valori nutrizionali
350 kcal
Calorie
8 g
Proteine
46 g
Carboidrati
7 g
Fibre
4 g
Zuccheri
14 g
Grassi
2 g
Grassi saturi
0.4 g
Sale
FAQ
Cos'è Barley Bowl with Mushrooms and Herbs?
È un piatto confortevole e ricco di fibre a base di orzo, funghi e erbe fresche.
Quali sono gli ingredienti principali?
Orzo, funghi e erbe fresche formano la base; puoi aggiungere verdure o una leggera insalata.
Come cucinare l’orzo per questa bowl?
Risciacqua l’orzo; porta a cottura in acqua o brodo finché tenero (orzo perlato ~25–40 min). Scola e sgrana.
Posso usare altri cereali?
Sì—quinoa, farro, riso integrale o altri cereali vanno bene; i tempi variano.
Questo piatto è vegetariano/vegano?
Sì, è a base di piante; evita latticini o prodotti di origine animale.
L’orzo è senza glutine?
No, l’orzo contiene glutine. Per una versione senza glutine, sostituisci con quinoa o miglio.
Come conservare gli avanzi?
Raffredda e conserva in contenitore ermetico in frigo per 3–4 giorni; riscaldare delicatamente.
Come renderlo più sostanzioso o proteico?
Aggiungi fagioli, lenticchie, tofu/tempeh, o spolvera con noci/semini; accompagna con verdure.
Quali verdure si abbinano bene?
Verdure arrostite o al vapore come carote, cavolfiore, spinaci, cavolo riccio, zucchine.
Consigli per aromi e erbe?
Termina con erbe fresche, scorza di agrumi, olio d’oliva, sale e pepe.