Descrizione della ricetta
July 3, 2026
Kale stew with potatoes and chicken
Cozy kale stew with potatoes and chicken supporting gut health.
88%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from kale and potatoes.
- Colorful greens offer polyphenols and plant diversity.
- Protein from chicken plus fiber supports balanced digestion.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Cavolo riccio
2
cup
Patata
2
piece
Pollo, coscia
1
piece
Cipolla
1
piece
Aglio
2
clove
Brodo di verdure
4
cup
Olio, oliva
1
tablespoon
Sale
1
teaspoon
Pepe nero
0.5
teaspoon
Istruzioni
1
Heat the olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add chopped onion and minced garlic to the pot and sauté until translucent.
3
Add the chicken thighs to the pot and cook until browned on all sides.
4
Add chopped potatoes, kale, vegetable broth, salt, and black pepper to the pot.
5
Bring to a boil, then reduce the heat and simmer for 20-25 minutes until the potatoes are tender.
6
Adjust seasoning as necessary and serve warm.
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Valori nutrizionali
430 kcal
Calorie
28 g
Proteine
42 g
Carboidrati
7 g
Fibre
5 g
Zuccheri
14 g
Grassi
3 g
Grassi saturi
1.0 g
Sale
FAQ
Quali sono gli ingredienti principali di questa zuppa di cavolo riccio?
Si basa su cavolo riccio, patate e pollo, con aromi e brodo per una minestra confortante in una sola pentola.
È abbastanza veloce per una cena in settimana?
Sì. È una ricetta semplice in una sola pentola con ingredienti di uso comune.
È ricco di fibre e adatto alla salute intestinale?
Fornisce fibre dal cavolo riccio e dalle patate e proteine dal pollo come parte di un pasto equilibrato.
Posso renderla vegetariana o vegana?
Sì. Sostituisci il pollo con ceci, lenticchie o tofu e usa brodo vegetale.
Come ridurre il sodio?
Usa brodo a basso contenuto di sodio, aggiusta poco sale e insaporisci con erbe; assaggia prima di salare.
Come conservare gli avanzi?
Lascia raffreddare rapidamente e conserva in frigorifero; in contenitori ermetici per 3–4 giorni e riscalda bene.
Posso congelare questa zuppa?
Sì. Congela in porzioni per conservazione più lunga; scongela prima di riscaldare.
Con cosa servirla?
Lasciala gustare da sola o con pane croccante, riso integrale o quinoa; una spruzzata di limone aggiunge freschezza.
Come personalizzare la ricetta?
Prova diverse verdure a foglia verde, sostituisci le patate con patate dolci, aggiungi spezie o fiocchi di peperoncino, o aggiungi più legumi per proteine.