Green beans with tomato sauce

Fagiolini ricchi di fibra in salsa di pomodoro per sostenere una digestione delicata.

86%

Compatibilità generale con la salute intestinale

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Descrizione della ricetta

Questo piatto semplice abbina fagiolini croccanti a una salsa di pomodoro brillante, offrendo una soddisfazione ricca di fibre e composti vegetali che si inseriscono in un'alimentazione varia a base di piante. Insieme supportano una digestione delicata e nutrono una diversità di microbi intestinali come parte dei pasti quotidiani. Veloce da preparare e adattabile a contorni o piatti principali, funziona bene con cereali integrali o proteine magre, rendendolo adatto per le serate infrasettimanali occupate, mantenendo la varietà di fibre e la diversità vegetale in mente.

July 19, 2026
Green beans with tomato sauce
Preparazione 10 min Cottura 25 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Ricco di fibre provenienti da fagiolini, cipolle e pomodori.
  • Include alimenti vegetali colorati e erbe per favorire la varietà culinaria.
  • Contorno o piatto principale veloce e semplice che si integra in un pasto equilibrato a base vegetale.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
60
🍇 Densità di polifenoli
72
🧬 Supporto alla diversità
78
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
80
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
75

Ingredienti

Fagiolo, verde
200 gram
Fagiolo, verde
Tomato sauce
1 cup
Tomato sauce
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Garlic
2 clove
Garlic
Onion
1 piece
Onion
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
basilico
1 tablespoon
basilico

Istruzioni

1

Rimuovi le estremità dei fagiolini e sciacquali accuratamente.

2

Taglia finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.

3

Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi finché non diventa trasparente, circa 3-4 minuti.

4

Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto finché non è profumato.

5

Aggiungi i fagiolini nella padella e cuoci per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6

Versa la salsa di pomodoro e aggiusta di sale e pepe nero. Mescola per amalgamare.

7

Riduci il fuoco a basso, copri la pentola e lascia sobbollire per 10-12 minuti finché i fagiolini sono teneri ma ancora croccanti.

8

Aggiungi le foglie di basilico fresco poco prima di servire.

9

Servi caldo come contorno o sopra cereali integrali come piatto principale.

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Valori nutrizionali

232 kcal Calorie
2 g Proteine
20 g Carboidrati
5.5 g Fibre
8 g Zuccheri
14 g Grassi
1.9 g Grassi saturi
1.3 g Sale

FAQ

Questo piatto è vegano/vegetariano?
Sì — è fatto di fagiolini, salsa di pomodoro, olio d'oliva, aglio, cipolla e erbe; nessun ingrediente animale.
Posso usare i fagiolini surgelati?
Sì. Scongelali e cuocili leggermente di più se necessario.
Quante porzioni contiene questa ricetta?
2 porzioni (come indicato). Se ne vuoi di più, raddoppia gli ingredienti.
Quanto tempo ci vuole per cucinare?
Circa 25–30 minuti in totale.
È senza glutine?
Sì, gli ingredienti sono naturalmente senza glutine; controlla la salsa di pomodoro per sicurezza.
Come trasformarlo in piatto principale?
Servilo su cereali integrali o aggiungi proteine come lenticchie, ceci o tofu.
Posso conservare gli avanzi?
Sì, in frigorifero in contenitore ermetico per 3–4 giorni; riscalda prima di servire.
Si può ridurre il sale?
Sì; usa meno sale o scegli una salsa di pomodoro a basso contenuto di sodio.
Quali erbe si abbinano?
Il basilico è ottimo; puoi usare anche prezzemolo o origano.
Quali benefici nutrizionali?
Ricco di fibre e di composti vegetali che supportano la digestione e la flora intestinale.