Purè di indivia con formaggio magro

Purè cremoso di indivia con formaggio magro per una digestione delicata e fibre

78%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Il purè di indivia con formaggio magro è un piatto accogliente e ricco di fibre, a base di indivia croccante e leggermente amara. Mantenere il formaggio leggero aiuta a bilanciare proteine e calcio con una dolce ricchezza. L'indivia apporta fibre vegetali che supportano i pasti regolari e possono nutrire un piatto vario e amico dell'intestino se abbinata ad altre verdure durante la giornata. Questo semplice purè è facile da preparare, rendendolo un'aggiunta pratica a un menu vario e a base vegetale. Gustatelo come contorno o piatto principale leggero per supportare un'alimentazione equilibrata quotidiana.

June 19, 2026
Purè di indivia con formaggio magro
Preparazione 15 min Cottura 25 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Ricca di fibre grazie all'indivia, supporta la digestione e il benessere intestinale.
  • Bilanciata con formaggio magro per proteine e calcio senza grassi pesanti.
  • Preparazione semplice e veloce che si adatta a un piano alimentare a base vegetale.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
65
🍇 Densità di polifenoli
60
🧬 Supporto alla diversità
40
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
75
🫧 Supporto alla fermentazione
5
⚖️ Stabilità della glicemia
72

Ingredienti

Endive
3 ciotola
Endive
Potato
4 pezzo
Potato
Cheese, cottage
8 cucchiaio
Cheese, cottage
Latte, magro
0.25 bicchiere
Latte, magro
Oil, olive
1 cucchiaio
Oil, olive
Garlic
1 pezzo
Garlic
succo di limone
1 cucchiaino
succo di limone
Salt
0.5 cucchiaino
Salt
Black pepper
0.25 cucchiaino
Black pepper

Istruzioni

1

Pulisci bene l'indivia e taglia le estremità inferiori.

2

Fai bollire l'indivia in acqua salata per circa 5-7 minuti finché non diventa tenera.

3

Scola l'indivia e lasciala raffreddare leggermente.

4

In una ciotola, combina l'indivia con formaggio magro, olio d'oliva, aglio tritato, sale e pepe.

5

Schiaccia il composto fino a ottenere una consistenza cremosa.

6

Servi caldo come contorno o piatto principale leggero.

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Valori nutrizionali

210 kcal Calorie
12 g Proteine
18 g Carboidrati
4 g Fibre
6 g Zuccheri
7 g Grassi
2 g Grassi saturi
0.6 g Sale

FAQ

Il purè di indivia con formaggio magro è adatto ai vegetariani?
Sì, è privo di carne e si adatta a una dieta vegetariana, ma controlla l’etichetta del formaggio per la presenza di caglio vegetale se necessario.
Posso renderlo senza latticini o senza lattosio?
Sì. Usa un sostituto di formaggio vegetale o lievito alimentare per il sapore, e latte vegetale o acqua per regolare la consistenza.
Come si serve il purè di indivia?
Come contorno con cereali o legumi, oppure come piatto leggero principale con una insalata.
Cos'è l’indivia e perché è buona qui?
L’indivia fornisce fibre alimentari che sostengono la digestione e la sazietà.
Come si prepara questo purè?
Cuoci l’indivia finché è tenera (a vapore o in acqua), riducila in purè e mescola con formaggio magro finché è liscio. Condisci.
Come influisce il formaggio magro sull’apporto nutrizionale?
Riduce grassi saturi e calorie rispetto al formaggio intero, mantenendo proteine e calcio.
Posso prepararlo in anticipo?
Sì. Può essere preparato in anticipo e riscaldato; conserva in frigorifero e riscalda finché è ben caldo.
Questo piatto è senza glutine e adatto a diete comuni?
In genere senza glutine se usi ingredienti standard; controlla le etichette per eventuali additivi contenenti glutine.
Ci sono allergeni comuni?
Contiene latticini. Se usi sostituti vegetali, assicurati che siano privi di lattosio; controlla anche eventuali altri allergeni negli ingredienti.