Descrizione della ricetta
June 28, 2026
Cucumber salmon rolls with rye bread
Cucumber salmon rolls on rye for gentle digestion and fiber variety.
Ricco di Proteine
92%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Abbiamo trovato i seguenti allergeni negli ingredienti della ricetta: fish, egg
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Abbiamo trovato le seguenti intolleranze negli ingredienti della ricetta: gluten
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- High fiber from rye bread and cucumber supports digestion and microbial diversity.
- Contains omega-3 rich salmon for satiety and anti-inflammatory fats.
- Simple, quick assembly with minimal processing and polyphenols from cucumber and rye.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Cetriolo
1
bowl
Salmone
200
gram
Pane, segale
4
slice
Istruzioni
1
Thinly slice the cucumber.
2
Spread a thin layer of cream cheese on each slice of rye bread.
3
Layer cucumber slices and pieces of salmon on top of the cream cheese.
4
Roll the bread tightly around the filling.
5
Slice each roll into bite-sized pieces and serve.
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Valori nutrizionali
360 kcal
Calorie
20 g
Proteine
40 g
Carboidrati
6 g
Fibre
6 g
Zuccheri
12 g
Grassi
2 g
Grassi saturi
0.9 g
Sale
FAQ
Devo usare salmone cotto o posso usare salmone affumicato/crudo?
Usa salmone cotto o salmone affumicato pronto; evita pesce crudo a meno che non sia di qualità sushi e maneggiato correttamente.
Il pane di segale è senza glutine?
Il segale contiene glutine. Per una versione senza glutine usa wrap senza glutine o un sostituto senza glutine.
Come si arrotolano i rotolini di cetriolo e salmone?
Metti salmone e cetriolo sul pane di segale, arrotola bene, taglia le estremità e affetta a rondelle.
Quali ripieni posso aggiungere oltre cetriolo e salmone?
Aneto, formaggio spalmabile, avocado, scorza di limone o pepe.
Come si conservano gli avanzi?
Conserva in frigorifero, sigillato, per 1–2 giorni.
Questi rotolini fanno bene all'intestino?
Il segale fornisce fibre e prebiotici; cetriolo aggiunge idratazione. In una dieta equilibrata, favoriscono la salute intestinale.
Quante calorie ha un rotolo?
Le calorie variano; con segale e salmone, circa 120–180 kcal per rotolo.
Posso omettere cetriolo o salmone?
Sì, si può sostituire con altre verdure o proteine, come avocado o tacchino.
Si deve tostare il pane di segale?
Tostare è opzionale; facilita l'arrotolamento, ma il pane morbido va bene.
Quali contorni o salse si abbinano bene?
Accompagna con un’insalata leggera, fette di cetriolo, spicchi di limone o una salsa yogurt-dill.