White bean salad with tomato

A fiber-rich bean salad to support gentle digestion daily

A base di piante Ad alto contenuto proteico Ricco di antiossidanti
92%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

White bean salad with tomato blends creamy beans, juicy tomatoes, and fresh herbs into a satisfying plant-based bowl. Rich in fiber from beans and vegetables, it supports steady digestion and helps nourish a varied gut microbiome when eaten as part of a balanced day. A light dressing provides flavor while delivering polyphenols from tomatoes; this simple, versatile salad fits easily into everyday meals and can pair with other gut-friendly sides for balanced nutrition.

June 22, 2026
White bean salad with tomato
Preparazione 15 min Cottura 0 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from legumes and vegetables.
  • Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
  • Balanced with plant protein and heart-healthy fats.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
70
🧬 Supporto alla diversità
70
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
78
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
82

Ingredienti

White beans
2 cup
White beans
Tomato
2 piece
Tomato
Onion, red
0.5 piece
Onion, red
Garlic
1 piece
Garlic
Parsley
2 tablespoon
Parsley
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Vinegar, red wine
1 tablespoon
Vinegar, red wine
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Istruzioni

1

Rinse and drain the white beans.

2

Chop the tomatoes and fresh herbs.

3

In a bowl, combine the white beans, tomatoes, and fresh herbs.

4

In a small bowl, whisk together olive oil, lemon juice, salt, and pepper.

5

Pour the dressing over the salad and toss gently to combine.

6

Serve the salad chilled or at room temperature.

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Valori nutrizionali

360 kcal Calorie
15 g Proteine
40 g Carboidrati
12 g Fibre
8 g Zuccheri
14 g Grassi
2 g Grassi saturi
0.5 g Sale

FAQ

Questa insalata è vegana e senza glutine?
Sì. È a base vegetale e naturalmente senza glutine, ma controlla eventuali aggiunte confezionate.
Quante porzioni rende?
Circa 4 porzioni come contorno o 2 come piatto principale leggero.
Quali sono i principali benefici per la salute?
Ricca di fibre dai fagioli e dalle verdure; proteine di origine vegetale; i pomodori forniscono polifenoli che supportano la salute intestinale.
Come devo conservare gli avanzi?
Conservali in contenitore ermetico in frigorifero per 3–4 giorni.
Posso sostituire i fagioli bianchi se ho un’allergia ai legumi?
Se devi evitare i legumi, prova quinoa cotta o cetriolo/avocado a cubetti come base; cambierà consistenza e valore nutrizionale.
Posso congelare questa insalata?
Il congelamento non è ideale per insalate di pomodoro e erbe; è meglio gustarla fresca. Se congeli, aspettati cambiamenti di consistenza.
Quali erbe e condimenti si sposano bene?
Prezzemolo fresco, basilico o aneto; una leggera vinaigrette al limone e olio d’oliva va bene.
Come renderla più saziante o proteica?
Aggiungi più fagioli o incorpora quinoa o orzo cotti, oppure semi e noci per croccantezza.
Ci sono allergeni comuni da controllare?
Il piatto è privo di latticini e carne; controlla se il condimento contiene nocciole, semi o senape.
Come regolo il sapore se è troppo acido o insipido?
Aggiungi più olio d’oliva o succo di limone per equilibrarlo; un pizzico di miele o sciroppo d’acero ammorbidisce l’acidità.