Descrizione della ricetta
July 23, 2026
Ceci con bietola e aglio
I ceci ricchi di fibre con bietola e aglio, per una digestione delicata.
A base di piante
Alta fibra
Ad alto contenuto proteico
90%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Ricco di fibre dai legumi e dalle verdure a foglia verde.
- Include aglio e olio d'oliva ricchi di polifenoli.
- Bilanciato con proteine vegetali e grassi sani per pasti sazi.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
cece
400
gram
Chard
200
gram
Garlic
3
clove
Oil, olive
2
tablespoon
Limone
1
piece
Salt
0.5
teaspoon
Pepe
0.25
teaspoon
Istruzioni
1
Sciacqua accuratamente i ceci e scolali bene.
2
Lava le foglie di bietola, elimina i gambi e tagliale a pezzi da boccone.
3
Trita finemente gli spicchi d'aglio.
4
Scalda l'olio d'oliva in una larga padella a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e soffriggi per 1-2 minuti finché non sarà profumato.
5
Aggiungi la bietola nella padella e cuoci per 3-4 minuti finché appassisce.
6
Incorpora i ceci e cuoci altri 2-3 minuti finché sono ben caldi.
7
Aggiusta di sale e pepe nero a piacere.
8
Spremi succo di limone fresco sul piatto prima di servirlo.
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Valori nutrizionali
490 kcal
Calorie
20 g
Proteine
60 g
Carboidrati
14 g
Fibre
9 g
Zuccheri
14 g
Grassi
1.5 g
Grassi saturi
1.4 g
Sale
FAQ
Questo piatto è vegan?
Sì, è interamente a base vegetale.
Quante porzioni rendono?
2 porzioni.
Posso prepararlo in anticipo o conservare gli avanzi?
Gli avanzi si conservano in frigorifero per 2–3 giorni e si riscaldano delicatamente sul fuoco.
Posso sostituire gli ingredienti?
Sì. Usare spinaci al posto della bietola; ceci in scatola o secchi; succo di limone al posto di limone fresco.
È piccante?
È delicato; se vuoi più piccante, aggiungi origini di peperoncino.
Quanto tempo ci vuole per la cottura?
Circa 15–20 minuti.
È senza glutine?
Sì, naturalmente senza glutine. Attenzione alla contaminazione incrociata.
Come si serve?
Come contorno o piatto unico; va bene con riso, quinoa o pane.
Quali nutrienti offre?
Ricco di fibre e proteine vegetali; la bietola fornisce ferro e vitamine A/K; l’aglio fornisce fenoli.