Descrizione della ricetta
June 17, 2026
Adzuki Bean and Artichoke Sourdough Tart with Parsley
Adzuki bean and artichoke sourdough tart with parsley, fiber-rich and satisfying.
Alta fibra
A base di piante
Ad alto contenuto proteico
88%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from legumes, vegetables, and whole-grain crust.
- Includes polyphenol-rich artichokes and parsley for color and diversity.
- Balanced with plant protein, healthy fats, and slow-releasing carbs.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Bean, red
1
tazza
Artichoke
1
pezzo
Bread, sourdough
1
fetta
Parsley
2
cucchiaio
Olio d'oliva
2
cucchiaio
Sale
1
cucchiaino
Pepe
1
cucchiaino
Istruzioni
1
Preheat the oven to 180°C (350°F).
2
Cook the adzuki beans in boiling water until tender, about 30 minutes. Drain and set aside.
3
In a skillet, heat olive oil over medium heat. Add artichokes and sauté until tender.
4
In a mixing bowl, mash the cooked adzuki beans and mix in sautéed artichokes, chopped parsley, salt, and pepper.
5
Spread the mixture over the sliced sourdough bread.
6
Bake in the preheated oven for 20 minutes or until the tart is golden brown.
7
Garnish with additional parsley before serving.
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Valori nutrizionali
520 kcal
Calorie
20 g
Proteine
60 g
Carboidrati
13 g
Fibre
7 g
Zuccheri
18 g
Grassi
3 g
Grassi saturi
1.1 g
Sale
FAQ
Quali sono gli ingredienti principali di questa Torta di Fagioli Adzuki e Carciofi con Crosta di Pasta Madre?
Fagioli adzuki e carciofi su una crosta di pasta madre, con prezzemolo.
La crosta è priva di glutine o può essere realizzata in versione senza glutine?
Di solito contiene farina di grano; per senza glutine usa una crosta senza glutine o una base senza glutine.
La ricetta è vegana e senza latticini?
Sì; è a base vegetale; assicurati che la crosta non contenga latticini.
Come influenzano lievito madre e fagioli la digestione e la salute intestinale?
La fermentazione della pasta madre può facilitare la digestione; fagioli e carciofi forniscono fibre e prebiotici che supportano la flora intestinale; attenzione alle porzioni se hai sensibilità.
Quanto tempo ci vuole per preparare questa torta?
Circa 60 minuti in totale (20–30 minuti di preparazione, 25–35 minuti di cottura).
Quanto tempo serve per conservare gli avanzi e si possono congelare?
Raffreddare completamente; conservare in frigorifero 3–4 giorni; congelare porzioni per 1–2 mesi.
Posso personalizzare il ripieno o sostituire ingredienti?
Sì; puoi sostituire con altre verdure o foglie e regolare i condimenti; controllare l’umidità.
È adatta al meal prep e come si porziona?
Sì; tagliare in porzioni e conservare in contenitori; riscaldare nel forno o nel microonde.
Quali allergeni o considerazioni dietetiche dovrei conoscere?
Contiene fagioli e carciofi; se necessario usa una crosta senza glutine; i fagioli possono causare gas in alcune persone; sciacquare bene i fagioli in scatola.