Chickpea traybake with cauliflower

A hearty chickpea cauliflower traybake to support gentle digestion.

A base di piante Alta fibra
92%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

Il tuo match del microbioma

Collega i risultati del tuo test del microbioma per vedere quanto questa ricetta corrisponde al tuo profilo intestinale personale.

—
Match del microbioma
🔐
Sblocca il tuo match personalizzato del microbioma

Accedi o crea un account per collegare i risultati del tuo test e personalizzare i consigli sulle ricette.

Accedi Crea account

Descrizione della ricetta

This chickpea traybake with cauliflower brings fiber variety and plant-based protein to your weeknight table. The combination of chickpeas and cruciferous cauliflower adds gentle, diverse fiber to support everyday digestion and help nourish a healthy gut microbiome balance. Roasted with olive oil and mild spices, it's a warm, satisfying meal that fits into balanced eating. Great for meal prep and easy to pair with fermented foods or fresh greens, helping you build sustainable, gut-friendly eating habits without sacrificing flavor.

June 25, 2026
Chickpea traybake with cauliflower
Preparazione 15 min Cottura 25 min Facile

Allineamento con il tuo profilo personale

Crea un account gratuito per vedere quanto questa ricetta è adatta alle tue diete, allergie, intolleranze e ai temi di salute selezionati.

--
Totale
🔒
Sblocca il tuo abbinamento personale con la ricetta

Crea un account gratuito e completa un breve profilo per sostituire questi segnaposto con i tuoi punteggi personali della ricetta.

✓ Salva diete e preferenze ✓ Controlla allergie e intolleranze ✓ Abbina le ricette ai tuoi obiettivi intestinali ✓ Salva raccomandazioni migliori
Crea account gratuito Accedi
Richiede circa 2 minuti.
Controllo rapido in 2 minuti Un test del microbioma intestinale è utile per te? Rispondi a poche domande veloci e scopri se un test del microbioma è davvero utile per te. ✔ Richiede solo 2 minuti ✔ Basato sui tuoi sintomi e stile di vita ✔ Raccomandazione chiara sì/no Scopri se il test è adatto a me

Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from chickpeas and cauliflower supports gut health and fullness.
  • Uses plant-based protein with legumes and olive oil, plus polyphenol-rich spices.
  • Balanced combination of fiber, protein, and healthy fats with easy batch cooking.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
88
🍇 Densità di polifenoli
70
🧬 Supporto alla diversità
75
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
82
🫧 Supporto alla fermentazione
5
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

cece
1 cup
cece
Cauliflower
1 cup
Cauliflower
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Polvere di curry
1 teaspoon
Polvere di curry
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
Water
0.5 cup
Water
Parsley
2 tablespoon
Parsley

Istruzioni

1

Preheat your oven to 400°F (200°C).

2

In a large bowl, combine the chickpeas, cauliflower, olive oil, curry powder, salt, and black pepper.

3

Add water to the mixture to help with the cooking.

4

Spread the mixture evenly on a baking tray.

5

Bake in the preheated oven for about 25-30 minutes or until the cauliflower is tender and lightly browned.

6

Remove from the oven and sprinkle with chopped parsley before serving.

Altre ricette per il tuo intestino

Curry di tofu e lenticchie 92% Salute intestinale
Curry di tofu e lenticchie
15 min
Insalata di lenticchie verdi e noci 88% Salute intestinale
Insalata di lenticchie verdi e noci
15 min
Tempeh Casseruola di riso integrale 85% Salute intestinale
Tempeh Casseruola di riso integrale
20 min
Tacos di tempeh e kimchi 92% Salute intestinale
Tacos di tempeh e kimchi
15 min
Portobello ripieni di quinoa e funghi 92% Salute intestinale
Portobello ripieni di quinoa e funghi
20 min
Insalata di noodles di grano saraceno con sesamo e edamame 92% Salute intestinale
Insalata di noodles di grano saraceno con sesamo e edamame
15 min
Supportato dalla scienza Focalizzato sul microbioma Personalizzato per te Aggiornato con la ricerca

Valori nutrizionali

410 kcal Calorie
16 g Proteine
50 g Carboidrati
13 g Fibre
7 g Zuccheri
15 g Grassi
2 g Grassi saturi
0.9 g Sale

FAQ

Il piatto è vegano/vegetariano?
Sì — è a base di piante, con ceci e cavolfiore, senza prodotti di origine animale.
È gluten-free?
Il piatto è naturalmente senza glutine; controlla eventuali miscele di spezie per glutine.
Quali nutrienti fornisce? Fibre e proteine?
Fornisce fibre dai ceci e dal cavolfiore; i ceci forniscono proteine vegetali; la quantità dipende dalla porzione.
Come conservare gli avanzi?
Lascia raffreddare, conserva in contenitori sigillati in frigo entro due ore; 3–4 giorni; è possibile congelare.
Quali contorni si abbinano bene?
Verdure fresche, alimenti fermentati o una salsa yogurt-tahini; riso o quinoa funzionano bene.
Si può congelare questo piatto?
Sì — dopo la cottura e il raffreddamento, congelare in porzioni; riscaldare bene.
Il livello di piccantezza può essere regolato?
Sì, regola spezie come paprika o cumino a piacere.
Quanto tempo va rosolato o arrostito e com’è quando è pronto?
Rosola/arrostisci finché cavolfiore e ceci sono teneri e i bordi dorati; il tempo dipende dal forno.
Ci sono allergeni comuni?
Contiene ceci (legumi); attenzione al contatto incrociato con altri allergeni; se aggiungi sesamo o noci, aggiusta.
Come riscaldare gli avanzi senza perdere la consistenza?
Riscalda in forno a 180°C/350°F o sul fornello per mantenere la croccantezza; microonde può ammorbidire.