Tempeh Casseruola di riso integrale

Delicata casseruola di tempeh e riso integrale ricca di fibre favorisce la digestione.

85%

Compatibilità con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e sui dati del database InnerBuddies che mostrano l’effetto di questi ingredienti sui batteri e sulle funzioni intestinali.

Prossimamente: personalizzazione basata sul tuo profilo e/o sui risultati del tuo test del microbioma intestinale.

Descrizione della ricetta

Questa casseruola di tempeh e riso integrale abbina tempeh fermentato ricco di proteine con riso integrale sostanzioso e verdure dai colori vivaci per un pasto bilanciato e ricco di fibre. Fornisce fibre di origine vegetale per nutrire una diversificata flora intestinale e sostiene un'alimentazione stabile e soddisfacente. La casseruola si basa su condimenti semplici e una cottura confortevole, rendendola facile da gustare regolarmente. Sebbene non sia una dichiarazione medica, questo piatto rientra nell'alimentazione di tutti i giorni combinando fibre prebiotiche, diversità vegetale e ingredienti ricchi di polifenoli in una casseruola confortante e senza latticini.

June 9, 2026
Tempeh Casseruola di riso integrale
Preparazione 20 min Cottura 50 min Medio
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Perché questa ricetta fa per te

  • Ricco di fibre da tempeh, riso integrale e verdure.
  • Includono alimenti vegetali colorati per supportare la diversità dietetica e i polifenoli.
  • Bilanciato con proteine di origine vegetale, fibre e carboidrati a digestione lenta.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
80
🍇 Densità di polifenoli
70
🧬 Supporto alla diversità
75
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
78
🫧 Supporto alla fermentazione
90
⚖️ Stabilità della glicemia
85

Ingredienti

Tempeh 200 grammi
Tempeh
Rice, brown 1 tazza
Rice, brown
Peperone verde 1 pezzo
Peperone verde
Onion 1 pezzo
Carrot 1 pezzo
Carrot
Oil, olive 2 cucchiaio
Oil, olive
Salt 0.5 cucchiaino
Salt
Black Pepper 0.25 cucchiaino
Vegetable Stock 2 tazze
Thyme 1 cucchiaino
Thyme

Istruzioni

1

Preriscalda il forno a 180°C (350°F).

2

In una larga padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci finché diventa trasparente.

3

Aggiungi peperone verde a dadini e carota nella padella e soffriggi finché diventano morbidi.

4

Sbriciola il tempeh nella padella e cuoci per circa 5 minuti.

5

Incorpora riso integrale, brodo vegetale, timo, sale e pepe nero. Mescola bene.

6

Trasferisci la preparazione in una teglia da forno e copri con carta stagnola.

7

Inforna nel forno preriscaldato per 25-30 minuti.

8

Rimuovi la carta stagnola e cuoci per altri 10 minuti finché è ben caldo.

9

Servi caldo e gusta la tua casseruola di tempeh salutare.

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Valori nutrizionali

420 kcal Calorie
20 g Proteine
52 g Carboidrati
7 g Fibre
8 g Zuccheri
14 g Grassi
2 g Grassi saturi
1.1 g Sale

FAQ

Cos'è il tempeh e perché usarlo in questa teglia?
Il tempeh è un prodotto di soia fermentato che aggiunge proteine vegetali e sapore nocciolato, migliorando consistenza e fibre.
Questo piatto è privo di latticini e vegan?
Sì. Non contiene latticini ed è adatto a una dieta vegan.
La teglia è senza glutine?
Può essere senza glutine se usi salse e ingredienti senza glutine; controlla le etichette.
Come conservarlo e per quanto tempo dura?
Lascia raffreddare, quindi conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 3–4 giorni.
Si può congelare la teglia?
Sì. Congela a porzioni; si conserva circa 2–3 mesi.
Quante porzioni rende questa ricetta?
Circa 4 porzioni, a seconda delle porzioni individuali.
Posso personalizzare le verdure o la proteina?
Sì. Sostituisci con altre verdure o proteine vegetali e modifica i tempi di cottura se necessario.
Come preparare il tempeh prima di aggiungerlo?
Taglia o sminuzza il tempeh, poi cuocilo a vapore 5–10 minuti per ammorbidirlo e attenuare il sapore.
Cosa posso usare se non ho riso integrale?
Puoi usare quinoa o riso bianco; i tempi di cottura possono variare.