Descrizione della ricetta
Published on: June 9, 2026
Ingredienti
Tempeh
1
slice
Riso, integrale
1.5
cup
Cipolla
1
piece
Aglio
3
piece
Peperone
1
piece
Salsa di pomodoro
8
tablespoon
Brodo di verdure
1.5
cup
Olio, oliva
2
tablespoon
Spinaci
4
tablespoon
Lievito alimentare
2
teaspoon
Sale
1
teaspoon
Pepe nero
0.5
teaspoon
Istruzioni
1
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
2
In una larga padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci finché diventa trasparente.
3
Aggiungi peperone verde a dadini e carota nella padella e soffriggi finché diventano morbidi.
4
Sbriciola il tempeh nella padella e cuoci per circa 5 minuti.
5
Incorpora riso integrale, brodo vegetale, timo, sale e pepe nero. Mescola bene.
6
Trasferisci la preparazione in una teglia da forno e copri con carta stagnola.
7
Inforna nel forno preriscaldato per 25-30 minuti.
8
Rimuovi la carta stagnola e cuoci per altri 10 minuti finché è ben caldo.
9
Servi caldo e gusta la tua casseruola di tempeh salutare.
Valori nutrizionali
420 kcal
Calorie
20 g
Proteine
52 g
Carboidrati
7 g
Fibre
8 g
Zuccheri
14 g
Grassi
2 g
Grassi saturi
1.1 g
Sale
Perché questa ricetta fa per te
- Ricco di fibre da tempeh, riso integrale e verdure.
- Includono alimenti vegetali colorati per supportare la diversità dietetica e i polifenoli.
- Bilanciato con proteine di origine vegetale, fibre e carboidrati a digestione lenta.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
FAQ
Cos'è il tempeh e perché usarlo in questa teglia?
Il tempeh è un prodotto di soia fermentato che aggiunge proteine vegetali e sapore nocciolato, migliorando consistenza e fibre.
Questo piatto è privo di latticini e vegan?
Sì. Non contiene latticini ed è adatto a una dieta vegan.
La teglia è senza glutine?
Può essere senza glutine se usi salse e ingredienti senza glutine; controlla le etichette.
Come conservarlo e per quanto tempo dura?
Lascia raffreddare, quindi conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 3–4 giorni.
Si può congelare la teglia?
Sì. Congela a porzioni; si conserva circa 2–3 mesi.
Quante porzioni rende questa ricetta?
Circa 4 porzioni, a seconda delle porzioni individuali.
Posso personalizzare le verdure o la proteina?
Sì. Sostituisci con altre verdure o proteine vegetali e modifica i tempi di cottura se necessario.
Come preparare il tempeh prima di aggiungerlo?
Taglia o sminuzza il tempeh, poi cuocilo a vapore 5–10 minuti per ammorbidirlo e attenuare il sapore.
Cosa posso usare se non ho riso integrale?
Puoi usare quinoa o riso bianco; i tempi di cottura possono variare.
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