Descrizione della ricetta
Published on: July 9, 2026
A base di piante
Ricco di Proteine
Ingredienti
Cece
1
cup
Patata dolce
1
piece
Tahini
2
tablespoon
Olio, oliva
1
tablespoon
Succo di lime
1
tablespoon
Coriandolo
0.5
tablespoon
Sale
0.5
teaspoon
Istruzioni
1
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
2
Sbuccia e taglia a cubetti la patata dolce, poi condisci con olio d'oliva e un pizzico di sale.
3
Distendi la patata dolce su una teglia e arrostisci per 25-30 minuti fino a quando è tenera.
4
In una ciotola, mescola insieme i ceci, il tahini, il succo di lime e il coriandolo tritato.
5
Quando le patate dolci sono pronte, aggiungile al composto di ceci e mescola bene.
6
Servi la poke bowl calda, con un filo di tahini extra se desiderato.
Valori nutrizionali
560 kcal
Calorie
22 g
Proteine
62 g
Carboidrati
14 g
Fibre
10 g
Zuccheri
28 g
Grassi
5 g
Grassi saturi
1.2 g
Sale
Perché questa ricetta fa per te
- Ricco di fibre da legumi e verdure.
- Include alimenti vegetali colorati che supportano la diversità alimentare.
- Bilanciato con proteine vegetali, grassi sani e carboidrati a lento rilascio.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
FAQ
Cos'è questa poké bowl e quali sono gli ingredienti principali?
È una poké bowl a base vegetale con ceci, patate dolci arrostite, salsa tahini e condimenti colorati; equilibrio di proteine, fibre e grassi sani.
È una ricetta vegana?
Sì – usa solo ingredienti di origine vegetale.
È senza glutine?
Può essere senza glutine se usi condimenti e topping senza glutine; controlla le etichette.
Come si prepara rapidamente?
Cuoci le patate dolci a cubetti al forno, scola i ceci, prepara la tahini con acqua e limone, assembla nelle ciotole con i topping; circa 25–30 minuti.
Quali sostituzioni se ho allergie?
Per allergia al sesamo usa burro di girasole o crema di noci; sostituisci i ceci con lenticchie o tofu; scegli altri vegetali.
Come conservare gli avanzi?
Conserva gli elementi separati in frigorifero; 2–3 giorni; riscalda se vuoi.
Come aumentare proteine o fibre?
Aggiungi ceci extra, quinoa o edamame; completa con semi come semi di zucca o di girasole.
Si può preparare in anticipo?
Sì: prepara gli ingredienti e la salsa in batch; conserva separatamente e assembla al momento di servire.
Quali allergeni sono comuni?
Ceci e tahini contengono sesamo; controlla le etichette; rischio di contaminazione crociata.
Perché questa bowl è buona per l'intestino?
È ricca di fibre dai ceci e dalle verdure e contiene polifenoli provenienti dalle verdure, oltre a grassi sani.
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