Descrizione della ricetta
Published on: July 8, 2026
Ingredienti
Salmone
2
piece
Asparagi, verdi
1
cup
Limone
1
piece
Salsa di soia
2
teaspoon
Olio, oliva
1
tablespoon
Riso
1
cup
Cipolla, verde
1
piece
Seme, sesamo
1
tablespoon
Istruzioni
1
Sciacquare il riso sotto acqua fredda fino a quando l'acqua non diventa chiara, quindi cuocere secondo le istruzioni sulla confezione.
2
Mentre il riso cuoce, preparare il salmone condendolo con sale e pepe, poi grigliarlo o cuocerlo in forno fino a cottura completa.
3
Cuocere a vapore o saltare leggermente gli asparagi fino a quando sono teneri ma croccanti.
4
In una ciotola piccola, mescolare la salsa di soia, l'olio d'oliva e il succo di limone per creare una vinaigrette.
5
Una volta cotto il riso, assemblare la poke bowl mettendo il riso sul fondo, seguito dal salmone, gli asparagi e il cipollotto affettato.
6
Condire con la vinaigrette e terminare con una spolverata di semi di sesamo.
Valori nutrizionali
520 kcal
Calorie
34 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7 g
Fibre
5 g
Zuccheri
28 g
Grassi
6 g
Grassi saturi
1.8 g
Sale
Perché questa ricetta fa per te
- L'alto contenuto di fibre di asparagi e verdure supporta la salute intestinale.
- Le proteine del salmone con grassi sani aiutano la sazietà e pasti equilibrati.
- Gli alimenti vegetali colorati offrono polifenoli e diversità alimentare.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
FAQ
Cosa rende questa poke bowl amica dell'intestino?
Combina fibre dagli asparagi, proteine dal salmone e una salsa leggera per una digestione delicata.
È una ricetta adatta a una dieta senza glutine?
Sì se la salsa di soia è senza glutine e non ci sono altri ingredienti con glutine.
Posso usare una proteina diversa dal salmone?
Sì; pollo, tonno o tofu possono funzionare, ma i tempi di cottura cambiano.
Come conservare gli avanzi e quanto durano?
Raffreddare rapidamente in un contenitore ermetico; consumare entro 1–2 giorni.
La salsa di soia è sicura in gravidanza o per diete ad alto contenuto di sodio?
Contiene sodio; usa una versione a basso contenuto di sodio o tamari; consulta le linee guida personali.
Quali allergeni sono presenti?
Contiene pesce e soia; se necessario usa salsa senza glutine.
Come rendere questa ricetta vegetariana o vegana?
Sostituisci il salmone con ceci o tofu; usa un condimento vegano.
Quante porzioni rende e qual è l'informazione nutrizionale per porzione?
Di solito due porzioni; i valori variano in base agli ingredienti.
Come cuocere il salmone in modo sicuro e tenerlo tenero?
Cuoci finché al centro non è opaco; rosula o cuoci in forno e lascia riposare.
Altre ricette per il tuo intestino
92% Salute intestinale
92% Salute intestinale
88% Salute intestinale
82% Salute intestinale
88% Salute intestinale
92% Salute intestinale