Zuppa di ceci con spinaci

Zuppa di ceci con spinaci, confortante e favorevole a una digestione delicata e alla varietà di fibre.

A base di piante Alta fibra Ad alto contenuto proteico
88%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Questa zuppa di ceci con spinaci è una ciotola accogliente, a base vegetale, pensata per un'alimentazione equilibrata quotidiana. I ceci apportano proteine e fibre, mentre gli spinaci aggiungono minerali e polifenoli. Le fibre favoriscono una digestione regolare e possono aiutare a nutrire i probiotici benefici quando consumati all'interno di una dieta varia. Confortante e veloce da preparare, questa zuppa abbina condimenti semplici a un brodo nutriente per creare un pasto completo che si inserisce in un modello alimentare amico dell'intestino senza rinunciare al sapore.

July 25, 2026
Zuppa di ceci con spinaci
Preparazione 10 min Cottura 25 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Ricco di fibre provenienti da legumi e verdure (ceci, spinaci, cipolla).
  • Include una varietà di ingredienti vegetali che supportano la diversità dietetica.
  • Bilanciato con proteine, grassi sani dall'olio d'oliva e spezie dal sapore intenso.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
80
🧬 Supporto alla diversità
80
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
82
🫧 Supporto alla fermentazione
20
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

cece
2 cup
cece
Spinach
2 cup
Spinach
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Vegetable broth
4 cup
Vegetable broth
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
cumino
1 teaspoon
succo di limone
1 tablespoon
succo di limone

Istruzioni

1

Scalda olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi cipolla tritata e aglio, soffriggi finché diventano morbidi.

2

Aggiungi ceci, brodo vegetale, cumino, sale e pepe nero. Porta a ebollizione lieve e lascia sobbollire per 15 minuti.

3

Lascia sobbollire per 15 minuti per far amalgamare i sapori.

4

Aggiungi spinaci freschi e cuoci finché appassiscono, circa 3-5 minuti.

5

Assaggia e regola il condimento se necessario. Servi caldo.

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Valori nutrizionali

450 kcal Calorie
16 g Proteine
55 g Carboidrati
14 g Fibre
11 g Zuccheri
15 g Grassi
0.9 g Grassi saturi
2.85 g Sale

FAQ

Questa zuppa è vegetariana/vegan?
Sì. È interamente basata su ingredienti vegetali (ceci, spinaci, cipolla, aglio, brodo, olio d’oliva e spezie).
È senza glutine?
Gli ingredienti sono senza glutine, ma usa un brodo vegetale senza glutine e controlla le etichette.
Posso sostituire gli spinaci con altre verdure verdi?
Sì. Cavolo riccio (kale) o bietola vanno bene; se le foglie sono robuste, lasciale cuocere un po’ più a lungo.
Come conservo gli avanzi?
Raffredda entro 2 ore e conserva in contenitore ermetico in frigo per 3–4 giorni.
Posso congelare questa zuppa?
Sì. Congela porzioni raffreddate in contenitori adatti al freezer per 2–3 mesi; scongela in frigorifero.
Come posso modificare lo spessore o la consistenza?
Aggiungi più brodo per una zuppa più liquida; fai sobbollire per addensare o frulla una parte con un frullatore a immersione.
Come regolo il sale o le spezie?
Inizia con meno sale e aggiusta al gusto; puoi aggiungere più cumino o succo di limone per aumentare la nota di acidità.
Quali sono i principali benefici nutrizionali?
I ceci forniscono proteine e fibre; gli spinaci ferro e folati; il limone vitamina C.
Si può preparare in anticipo?
Sì. Puoi prepararla in anticipo e riscaldarla; si conserva in frigo per 3–4 giorni.
Si possono usare ceci in lattina?
Sì; scola e sciacqua i ceci in lattina prima di aggiungerli.