Shakshuka di ceci

Una shakshuka ricca di fibre, a base vegetale, per sostenere la digestione e la salute dell'intestino.

Descrizione della ricetta

Chickpea Shakshuka abbina ceci ricchi di proteine a una base di pomodoro vivace, creando un piatto soddisfacente e orientato alle piante. Questo pasto delicato e ricco di fibra supporta una digestione equilibrata fornendo fibre vegetali variegate che possono nutrire batteri intestinali amici, mentre i polifenoli provenienti da pomodori e spezie contribuiscono all'alimentazione quotidiana. La ricetta combina gli elementi base della dispensa in una scelta confortante, dalla colazione alla cena, che si adatta a diversi modelli alimentari. Gustalo come una ciotola calda e rassicurante che sostiene la diversità di fibre e la varietà dei pasti, aiutandoti a costruire abitudini stabili e amichevoli per l'intestino.

Published on: March 1, 2026
Shakshuka di ceci
Preparazione 15 min Cottura 25 min Più impegnativo
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Perché questa ricetta fa per te

  • Ricco di fibre provenienti da legumi e verdure.
  • Contiene pomodori ricchi di polifenoli e spezie per il sapore.
  • A base vegetale con proteine, grassi sani e carboidrati complessi per energia costante.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
80
🧬 Supporto alla diversità
85
🫧 Supporto alla fermentazione
0

Ingredienti

Olio, oliva
2 tablespoon
Olio, oliva
Cipolla
1 piece
Cipolla
Aglio
2 piece
Aglio
Peperone
1 piece
Peperone
Pomodoro
4 piece
Pomodoro
Cece
24 tablespoon
Cece
Pomodoro, concentrato
1 tablespoon
Pomodoro, concentrato
Seme, cumino
0.5 tablespoon
Seme, cumino
Paprika in polvere
1 teaspoon
Paprika in polvere
Polvere di peperoncino
0.5 teaspoon
Polvere di peperoncino
Uovo
4 piece
Uovo
Sale
1 teaspoon
Sale
Pepe nero
0.5 teaspoon
Pepe nero
Coriandolo
2 tablespoon
Coriandolo
Limone
1 piece
Limone

Istruzioni

1

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

2

Aggiungi cipolla tritata e cuoci finché è morbida, circa 5 minuti.

3

Unisci aglio tritato e peperone tagliato a cubetti, cuocendo per altri 3 minuti.

4

Aggiungi ceci in scatola, pomodori in scatola, paprika, cumino, sale e pepe nero.

5

Lascia sobbollire per 10-15 minuti finché la salsa non si addensa.

6

Crea dei piccoli incavi nella salsa e casca le uova negli incavi.

7

Copri la padella e cuoci finché le uova non sono cotte a tuo piacimento.

8

Guarnisci con prezzemolo tritato prima di servire.

Valori nutrizionali

420 kcal Calorie
15 g Proteine
50 g Carboidrati
12 g Fibre
8 g Zuccheri
18 g Grassi
3 g Grassi saturi
1.0 g Sale

FAQ

Che cos'è Chickpea Shakshuka?
Un piatto vegetale con ceci in una base di pomodoro speziata, servito caldo.
È vegetariano/vegano?
Sì, è a base di piante.
Quanto è piccante e come regolare la piccantezza?
Le spezie danno calore; usa meno peperoncino se vuoi meno piccante.
Si può preparare in anticipo o conservare gli avanzi?
Si può conservare in frigorifero 2–3 giorni; riscaldare prima di servire.
Quali sono i principali benefici nutrizionali?
Ricco di fibre e proteine vegetali; polifenoli dai pomodori e dalle spezie.
Posso sostituire gli ingredienti?
Sì, sostituisci i ceci con altri legumi e aggiusta le spezie.
Quanto tempo richiede la cottura?
La base cuoce circa 20–30 minuti; il tempo totale dipende dalla preparazione.
Come si serve?
Servire caldo, con pane, riso o cereali; guarnire a piacere.
È senza glutine?
In genere sì, purché si utilizzino ingredienti senza glutine.

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