Shakshuka di ceci

Shakshuka ricca di fibre, a base vegetale, per sostenere la digestione e la salute dell'intestino.

88%

Compatibilità con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e sui dati del database InnerBuddies che mostrano l’effetto di questi ingredienti sui batteri e sulle funzioni intestinali.

Prossimamente: personalizzazione basata sul tuo profilo e/o sui risultati del tuo test del microbioma intestinale.

Descrizione della ricetta

Chickpea Shakshuka abbina ceci ricchi di proteine a una base di pomodoro vivace, creando un piatto soddisfacente e orientato alle piante. Questo pasto delicato e ricco di fibra supporta una digestione equilibrata fornendo fibre vegetali variegate che possono nutrire batteri intestinali amici, mentre i polifenoli provenienti da pomodori e spezie contribuiscono all'alimentazione quotidiana. La ricetta combina gli elementi base della dispensa in una scelta confortante, dalla colazione alla cena, che si adatta a diversi modelli alimentari. Gustalo come una ciotola calda e rassicurante che sostiene la diversità di fibre e la varietà dei pasti, aiutandoti a costruire abitudini stabili e amichevoli per l'intestino.

Shakshuka di ceci
Preparazione 15 min Cottura 25 min Più impegnativo

Perché questa ricetta fa per te

  • Ricco di fibre provenienti da legumi e verdure.
  • Contiene pomodori ricchi di polifenoli e spezie per il sapore.
  • A base vegetale con proteine, grassi sani e carboidrati complessi per energia costante.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
80
🧬 Supporto alla diversità
85
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
82
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
80

Ingredienti

2 porzioni
ceci in scatola 1 lattina
Oil, olive 2 cucchiaio
Oil, olive
cipolla 1 pezzo
aglio 3 spicchio
peperone 1 pezzo
pomodori in scatola 1 lattina
Paprika powder 1 cucchiaino
Paprika powder
cumino 1 cucchiaino
Salt 1 cucchiaino
Salt
pepe nero 1 cucchiaino
prezzemolo fresco 2 cucchiai
uova 4 pezzo

Istruzioni

1

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

2

Aggiungi cipolla tritata e cuoci finché è morbida, circa 5 minuti.

3

Unisci aglio tritato e peperone tagliato a cubetti, cuocendo per altri 3 minuti.

4

Aggiungi ceci in scatola, pomodori in scatola, paprika, cumino, sale e pepe nero.

5

Lascia sobbollire per 10-15 minuti finché la salsa non si addensa.

6

Crea dei piccoli incavi nella salsa e casca le uova negli incavi.

7

Copri la padella e cuoci finché le uova non sono cotte a tuo piacimento.

8

Guarnisci con prezzemolo tritato prima di servire.

Valori nutrizionali

420 kcal Calorie
15 g Proteine
50 g Carboidrati
12 g Fibre
8 g Zuccheri
18 g Grassi
3 g Grassi saturi
1.0 g Sale

FAQ

Che cos'è Chickpea Shakshuka?
Un piatto vegetale con ceci in una base di pomodoro speziata, servito caldo.
È vegetariano/vegano?
Sì, è a base di piante.
Quanto è piccante e come regolare la piccantezza?
Le spezie danno calore; usa meno peperoncino se vuoi meno piccante.
Si può preparare in anticipo o conservare gli avanzi?
Si può conservare in frigorifero 2–3 giorni; riscaldare prima di servire.
Quali sono i principali benefici nutrizionali?
Ricco di fibre e proteine vegetali; polifenoli dai pomodori e dalle spezie.
Posso sostituire gli ingredienti?
Sì, sostituisci i ceci con altri legumi e aggiusta le spezie.
Quanto tempo richiede la cottura?
La base cuoce circa 20–30 minuti; il tempo totale dipende dalla preparazione.
Come si serve?
Servire caldo, con pane, riso o cereali; guarnire a piacere.
È senza glutine?
In genere sì, purché si utilizzino ingredienti senza glutine.